Bistecchiere elettriche migliori: guida all’acquisto (2024)
Sei un amante dei cibi a base di carne e nella bella stagione ti piace tantissimo fare delle grigliate insieme agli amici o in famiglia. Tuttavia, non hai sempre la possibilità di recarti in un posto all'aperto per accendere un fuoco sul barbeque e per questo motivo hai ben pensato di acquistare una bistecchiera elettrica. In effetti quella che hai avuto è un'ottima idea, perché grazie a una bistecchiera elettrica puoi cuocere la carne (ma non solo) nel modo che piace a te e comodamente da casa.
In questa mia guida andrò infatti a illustrarti quelle che sono le bistecchiere elettriche migliori che puoi acquistare sulla piazza. Ci tengo anche a dirti che non mi limiterò a fare solamente un mero elenco di prodotti da comprare, ma ti fornirò anche suggerimenti pratici su come scegliere la bistecchiera elettrica più adatta alle tue esigenze e circostanze.
Dopo tutte queste premesse, direi che possiamo finalmente passare all'azione e andare a scoprire insieme quali sono le migliori bistecchiere elettriche disponibili sulla piazza. Arrivati a questo punto, a me non resta altro che augurarti una buona lettura e buon appetito!
Indice
Migliori bistecchiere elettriche qualità/prezzo
Bosch Elettrodomestici TCG4104
Bosch Elettrodomestici TCG4215
BLACK+DECKER BXGR1000E
Rowenta GR242D Inicio Grill Adjust
Russell Hobbs Piastra Elettrica per Cucinare
Pukomc Bistecchiera Elettrica
Rowenta GR712D Optigrill+
CBE bistecchiera elettrica in Acciaio 1800 W
STARLYF Smokefree Grill
Bakaji Bistecchiera 2000W
Bosch Elettrodomestici TCG4104
La Bistecchiera Griglia a Contatto di Bosch è un elettrodomestico versatile e potente, ideale per chi ama cucinare in modo pratico e veloce. Questa bistecchiera rossa si distingue per il suo design elegante e moderno, con dimensioni di 13D x 15,8L x 4,5H cm che la rendono compatta e facilmente posizionabile in qualsiasi angolo della cucina.
Una delle caratteristiche principali di questo prodotto è la sua potenza di 2000 Watt, che garantisce una cottura rapida ed efficiente. Inoltre, grazie all'avvolgicavo incorporato, l'organizzazione dello spazio risulta semplificata, evitando ingombri e cavi sparsi sul piano di lavoro.
Il vero punto di forza di questa bistecchiera è la sua versatilità. Infatti, offre diverse possibilità di utilizzo grazie alle sue tre posizioni: può essere usata chiusa come griglia di contatto, aperta come griglia da tavolo o con calore superiore e inferiore in posizione forno o gratina. Questa funzionalità permette di preparare una vasta gamma di piatti, dalla carne alla verdura, dai panini ai dolci.
Un altro aspetto importante è il termostato regolabile in modo continuo, che consente di regolare facilmente la temperatura ideale per ogni piatto. Questo significa che puoi avere un controllo preciso sulla cottura dei tuoi alimenti, garantendo sempre risultati ottimali.
La bistecchiera Bosch è inoltre dotata di piastre in alluminio rimovibili con rivestimento antiaderente. Questo rende la pulizia particolarmente semplice, poiché le piastre possono essere rimosse e lavate in lavastoviglie. Inoltre, l'elettrodomestico è fornito di una grondaia e due contenitori per la raccolta del grasso, che contribuiscono a mantenere la zona di cottura pulita e ordinata.
Bosch Elettrodomestici TCG4104 - Bistecchiera Griglia a Contatto, 5 Li...
Bosch Elettrodomestici TCG4215
La Bosch Elettrodomestici Bistecchiera TCG4215 è un prodotto che unisce funzionalità e design, rendendo la tua cucina più efficiente e stilosa. Il colore grigio siderale dona un tocco di eleganza e modernità, mentre il materiale in alluminio garantisce robustezza e durata nel tempo.
Una delle caratteristiche principali di questo prodotto è la sua grande superficie grill, misurando 328 x 238 mm. Questo permette di cucinare una grande quantità di cibo contemporaneamente, risparmiando tempo e energia. La potenza di 2000 watt assicura una cottura rapida ed uniforme, per risultati sempre perfetti.
La bistecchiera Bosch offre diverse possibilità grazie alle sue tre posizioni: può essere utilizzata chiusa come griglia a contatto, aperta come griglia da tavolo o con calore superiore e inferiore in posizione forno o gratina. Questa versatilità la rende adatta a qualsiasi tipo di preparazione, dalla carne alla verdura, dai panini ai dolci.
Un altro punto di forza è la presenza dei regolatori separati della temperatura per la piastra superiore e inferiore. Questo consente di avere un controllo preciso sulla cottura, garantendo sempre i migliori risultati. Le piastre sono rimovibili e realizzate in alluminio pressofuso di alta qualità, facile da pulire grazie al rivestimento antiaderente e lavabile in lavastoviglie.
La bistecchiera include anche uno stampo per gratin e dolci, ampliando ulteriormente le possibilità di utilizzo. La dotazione si completa con piastre dotate di grondaia e due contenitori per la raccolta del grasso, rendendo l'uso ancora più pratico e igienico.
Bosch Elettrodomestici Bistecchiera TCG4215, 2000W, Grigio Siderale [C...
BLACK+DECKER BXGR1000E
La BLACK+DECKER BXGR1000E è una bistecchiera che si distingue per la sua potenza di 1000 watt, garantendo un riscaldamento rapido ed efficiente. Questo ti permette di iniziare a cucinare quasi immediatamente, senza dover attendere tempi lunghi di preriscaldamento. Le piastre di cottura misurano 23 x 14,5 cm, offrendo una superficie ampia che consente di preparare contemporaneamente due toast o fette grandi di pane. Nonostante le dimensioni generose delle piastre, l'apparecchio mantiene un formato compatto e facile da riporre in qualsiasi spazio della cucina.
Una delle caratteristiche più innovative di questa bistecchiera è la piastra superiore autoregolante. Questa funzione permette alla piastra di adattarsi automaticamente all'altezza degli alimenti, distribuendo il calore in modo uniforme su tutta la superficie. Questo assicura una cottura ottimale su entrambi i lati, evitando che alcune parti rimangano crude mentre altre si bruciano.
Il design del BLACK+DECKER BXGR1000E non è solo funzionale ma anche elegante. Con finiture di colore nero, si integra perfettamente in qualsiasi ambiente cucina. Il manico superiore è freddo al tatto, garantendo sicurezza durante l'uso. Inoltre, una spia luminosa indica quando il grill ha raggiunto la temperatura ottimale per iniziare a cucinare, eliminando ogni incertezza.
Per quanto riguarda la pulizia, questo modello è progettato per semplificare al massimo il processo. Le piastre sono dotate di un rivestimento antiaderente che facilita la rimozione dei residui di cibo. Inoltre, un comodo vassoio raccogli grasso drena tutti gli oli e i grassi che colano dai cibi, rendendo la pulizia post-cottura un gioco da ragazzi.
Un altro punto di forza è la chiusura di sicurezza che permette di riporre l'apparecchio in verticale, ottimizzando lo spazio disponibile. La base antiscivolo aggiunge un ulteriore livello di sicurezza, impedendo movimenti indesiderati durante l'uso.
BLACK+DECKER BXGR1000E - Bistecchiera, 1000W, 23 x 14,5 cm piastra di ...
Rowenta GR242D Inicio Grill Adjust
La Rowenta GR242D Inicio Grill Adjust è una bistecchiera con griglia multifunzione antiaderente che si distingue per la sua elevata potenza di 2000W e le sue alte prestazioni. Questo prodotto, realizzato in ghisa, offre un'esperienza di cottura versatile grazie al suo termostato regolabile con tre livelli di cottura.
Uno degli aspetti più notevoli della Rowenta GR242D è la sua potenza di 2000W. Questa caratteristica garantisce elevate prestazioni di cottura, permettendo di ottenere risultati ottimali sia con la carne che con il pesce, verdure o panini. Il termostato regolabile, inoltre, consente di adattare la temperatura a qualsiasi tipo di alimento, garantendo sempre la massima flessibilità in cucina.
Un altro punto di forza di questo prodotto è la sua griglia multifunzione. Questa funzionalità rende la bistecchiera estremamente versatile, consentendo di cucinare una vasta gamma di alimenti secondo le proprie preferenze. Che tu voglia preparare una bistecca alla griglia, un panino croccante o delle verdure grigliate, la Rowenta GR242D ti permette di farlo con facilità e precisione.
Infine, la Rowenta GR242D si distingue anche per la sua praticità d'uso. La vaschetta raccogligocce, infatti, è lavabile in lavastoviglie e permette di raccogliere tutti i grassi e il succo che si liberano durante la cottura. Questo rende la pulizia della griglia facile e veloce, permettendoti di dedicare più tempo alla preparazione dei tuoi piatti preferiti e meno alla manutenzione dell'apparecchio.
Rowenta GR242D Inicio Grill Adjust Bistecchiera con Griglia Multifunzi...
Russell Hobbs Piastra Elettrica per Cucinare
La Russell Hobbs Piastra Elettrica 3 in 1 è un dispositivo multifunzionale che combina tre diverse modalità di cottura: bistecchiera, piastra per panini e sandwich, e griglia elettrica a contatto. Realizzata in acciaio inox con dettagli in plastica, questa piastra si distingue per il suo design elegante e moderno, che si adatta perfettamente a qualsiasi cucina.
Una delle caratteristiche più apprezzabili di questo prodotto è la sua versatilità. Grazie all'apertura intelligente a 180°, puoi utilizzarla come barbecue da tavolo, offrendo una soluzione pratica per le grigliate indoor. Le piastre antiaderenti sono progettate per garantire una cottura uniforme e facilitare la pulizia, riducendo al minimo l'adesione dei residui di cibo.
Il vassoio anti-goccia rimovibile è un altro punto di forza della Russell Hobbs 3 in 1. Questo componente raccoglie il grasso in eccesso durante la cottura, contribuendo a mantenere pulita la superficie di lavoro e semplificando ulteriormente la manutenzione dell'apparecchio. Il vassoio può essere facilmente rimosso e lavato in lavastoviglie, risparmiando tempo e fatica.
Con una potenza di 1800 watt, questa piastra garantisce un riscaldamento rapido e una distribuzione uniforme del calore. Gli indicatori luminosi di riscaldamento e temperatura raggiunta ti permettono di monitorare facilmente lo stato di cottura, assicurando risultati ottimali ogni volta. La cerniera regolabile è particolarmente utile per adattarsi a cibi di diverso spessore, consentendo una cottura omogenea anche sui pezzi più densi.
Le dimensioni compatte (36P x 19l x 35H cm) e il peso relativamente leggero (3,37 kg) rendono questo apparecchio facile da maneggiare e riporre. Nonostante le sue dimensioni contenute, la piastra offre una grande capacità: può ospitare fino a 2-3 panini o 5 porzioni di carne in modalità grill, rendendola ideale per famiglie di medie dimensioni o per chi ama organizzare piccoli pranzi e cene con amici.
L'acciaio inox spazzolato conferisce alla piastra un aspetto raffinato e professionale, mentre la combinazione di nero e argento aggiunge un tocco di eleganza. La costruzione robusta e i materiali di alta qualità garantiscono una lunga durata nel tempo, resistendo bene all'usura quotidiana.
Un aspetto da considerare è che il dispositivo non è adatto alla lavastoviglie, eccetto per il vassoio raccogli-grasso. Tuttavia, grazie alle superfici antiaderenti, la pulizia manuale risulta comunque semplice e veloce.
Russell Hobbs Piastra Elettrica per Cucinare 3 in 1 - Bistecchiera Ele...
Pukomc Bistecchiera Elettrica
La Pukomc Bistecchiera Elettrica è un dispositivo versatile e potente, progettato per semplificare la preparazione di una vasta gamma di piatti alla griglia. Con una potenza di 2000 watt, questa piastra panini offre prestazioni eccellenti e tempi di cottura rapidi, rendendola ideale per chi desidera risultati professionali senza dover utilizzare una padella tradizionale.
Una delle caratteristiche più rilevanti di questo prodotto è la sua maniglia resistente al calore, che garantisce sicurezza e comfort durante l'uso. La maniglia è robusta e ben progettata, permettendoti di maneggiare la bistecchiera con facilità anche quando è calda. Inoltre, i piedini antiscivolo alla base assicurano una stabilità ottimale, prevenendo movimenti indesiderati durante la cottura.
Le piastre di cottura antiaderenti sono un altro punto di forza della Pukomc Bistecchiera Elettrica. Questo rivestimento non solo facilita la pulizia, ma assicura anche che il cibo non si attacchi, mantenendo intatte le proprietà organolettiche degli alimenti. Dopo aver terminato la cottura, basta passare un panno umido sulle piastre raffreddate per rimuovere eventuali residui. Il vassoio raccogli grasso incluso è particolarmente utile per mantenere l'area di cottura pulita e priva di grasso in eccesso.
Un aspetto che distingue questa bistecchiera è la cerniera galleggiante, che si adatta a diverse dimensioni di alimenti, permettendoti di grigliare hamburger, bistecche, verdure e molto altro con estrema facilità. Quando aperta a 180 gradi, la bistecchiera si trasforma in una grande griglia elettrica, offrendo due ampie superfici di cottura da 28,8 x 23,5 cm ciascuna. Questa funzionalità è perfetta per preparare pasti abbondanti in poco tempo.
Il controllo della temperatura è semplice e intuitivo grazie alla manopola regolabile. Questo ti consente di impostare il livello di calore desiderato, garantendo una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. Che tu voglia una leggera doratura o una scottatura intensa, questa bistecchiera ti permette di ottenere sempre il risultato perfetto.
In termini di design, la Pukomc Bistecchiera Elettrica presenta un look moderno e funzionale, con un colore ferroso che si integra facilmente in qualsiasi cucina. Realizzata in acciaio inossidabile, è resistente e durevole, promettendo anni di utilizzo senza problemi.
Pukomc Bistecchiera Elettrica, 2000W Piastra Panini con Piastre di Cot...
Rowenta GR712D Optigrill+
La Rowenta Optigrill+ di Moulinex è una bistecchiera intelligente che rappresenta un vero e proprio salto di qualità nel mondo delle griglie elettriche. Con il suo design elegante in colore nero, questo dispositivo non solo si integra perfettamente in qualsiasi cucina moderna, ma offre anche una serie di funzionalità avanzate che ne fanno uno strumento indispensabile per gli amanti della cucina.
Uno degli aspetti più impressionanti della Rowenta Optigrill+ è la sua potenza di 2000 watt, che garantisce una cottura rapida ed efficiente. Grazie ai suoi sei programmi di cottura automatici, puoi facilmente preparare hamburger, pollo, sandwich, salsicce, carne rossa e pesce con risultati sempre perfetti. Ogni programma regola automaticamente la temperatura e il tempo di cottura in base al tipo di alimento, permettendoti di ottenere sempre il livello di cottura desiderato senza dover monitorare costantemente il processo.
Un'altra caratteristica degna di nota è la modalità manuale con quattro impostazioni di temperatura. Questa funzione ti consente di avere un controllo totale sulla cottura, ideale per chi ama sperimentare e personalizzare le proprie ricette. La presenza di un termostato integrato assicura che la temperatura rimanga costante durante tutto il processo di cottura, evitando sbalzi termici che potrebbero compromettere il risultato finale.
La praticità della Rowenta Optigrill+ è ulteriormente accentuata dalla vaschetta raccogli grassi estraibile e lavabile. Questo componente facilita enormemente la pulizia post-cottura, rendendo l'intero processo molto meno laborioso. Inoltre, il coperchio incluso contribuisce a mantenere il calore all'interno, migliorando l'efficienza energetica e riducendo i tempi di cottura.
Dal punto di vista delle dimensioni, la bistecchiera misura 36,5P x 36,5l x 17,5H cm e pesa 4,65 kg, risultando abbastanza compatta da essere riposta facilmente quando non in uso, ma sufficientemente robusta da garantire stabilità durante l'uso. Il materiale della griglia è di alta qualità, assicurando una distribuzione uniforme del calore e una lunga durata nel tempo.
Nonostante tutte queste eccellenti caratteristiche, ci sono alcune limitazioni da considerare. Ad esempio, il peso di 4,65 kg potrebbe renderla meno maneggevole per alcuni utenti, specialmente se devono spostarla frequentemente. Tuttavia, questo è un piccolo compromesso rispetto alle prestazioni complessive offerte dal prodotto.
Rowenta GR712D Optigrill+ Bistecchiera Intelligente con 6 Programmi di...
CBE bistecchiera elettrica in Acciaio 1800 W
La CBE Elettrodomestici 9010100SS è una bistecchiera elettrica in acciaio inossidabile che si distingue per la sua robustezza e versatilità. Con un wattaggio di 1800 W, questo elettrodomestico garantisce una cottura rapida ed efficiente, rendendolo ideale per chi desidera preparare piatti gustosi in poco tempo.
Una delle caratteristiche più interessanti di questa bistecchiera è il suo spiedigrill integrato, progettato specificamente per cuocere arrosticini, spiedini e vari tipi di arrosti di carne, pesce e verdure. Grazie alle sue dimensioni compatte di 50 x 14 x 10 cm, può essere facilmente collocata in qualsiasi cucina senza occupare troppo spazio, pur offrendo una superficie di cottura sufficiente per preparare pasti abbondanti.
Il design in acciaio inossidabile non solo conferisce un aspetto elegante e moderno al prodotto, ma assicura anche una lunga durata e resistenza alla corrosione. La struttura solida e ben costruita della bistecchiera permette di raggiungere rapidamente la temperatura desiderata, mantenendola costante durante tutta la cottura.
Un altro punto di forza della CBE 9010100SS è la leccarda raccogli liquidi, che evita la formazione di fumi e facilita la pulizia post-cottura. Questo componente è particolarmente utile per chi desidera cucinare in modo sano, riducendo al minimo i grassi e gli oli in eccesso. Inoltre, la griglia e la vaschetta incluse nel pacchetto sono facili da rimuovere e lavare, rendendo la manutenzione del dispositivo semplice e veloce.
L'elettrodomestico pesa 3 kg, il che lo rende abbastanza leggero da poter essere spostato senza difficoltà, ma sufficientemente stabile da garantire sicurezza durante l'uso. Il voltaggio di 220 Volt è standard per la maggior parte delle abitazioni, quindi non avrai problemi a collegarlo alla rete elettrica domestica.
Nonostante le numerose qualità positive, va notato che la capacità di cuocere circa 30 arrosticini in 15 minuti potrebbe risultare limitata per chi ha bisogno di preparare grandi quantità di cibo in tempi molto brevi. Tuttavia, per un uso quotidiano o per piccole riunioni familiari, questa bistecchiera offre prestazioni eccellenti.
CBE Elettrodomestici 9010100SS bistecchiera elettrica in Acciaio, 1800...
STARLYF Smokefree Grill
La Piastra elettrica per cucinare STARLYF Smokefree Grill è un prodotto di alta qualità che rivoluziona il modo di cucinare. Questa griglia elettrica, con le sue dimensioni di 30,5D x 40,5L x 6,5H cm, offre una superficie di cottura ampia e versatile, ideale per la preparazione di carne, verdure e molto altro.
Una delle caratteristiche più apprezzate di questo prodotto è la sua tecnologia No Smoke. Grazie a un sistema ingegnoso di griglie e vassoi, la piastra raccoglie tutto il grasso che cade durante la cottura, eliminando praticamente fumo e odori. Questo permette di godere dell'esperienza della grigliata anche in ambienti chiusi, senza i disagi tipici delle griglie tradizionali.
Il materiale utilizzato per la realizzazione della piastra è un altro punto di forza del prodotto. Realizzata in 100% rame, la piastra Smokefree Grill garantisce una resistenza eccezionale all'usura e ai graffi. Inoltre, grazie alla sua natura antiaderente, niente si attaccherà o graffierà la superficie, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi.
Per quanto riguarda l'aspetto salutistico, la piastra STARLYF Smokefree Grill si dimostra un alleato prezioso. Infatti, è dotata di una griglia calda che permette agli oli e ai grassi di gocciolare su un vassoio, per un'alimentazione più sana. Questo sistema permette di ottenere cibi croccanti ma succosi, senza la formazione di fumo.
Un altro aspetto da non sottovalutare è il controllore di temperatura. Grazie a diversi livelli di regolazione, è possibile distribuire il calore in modo uniforme, garantendo una cottura ottimale dei cibi. Inoltre, la piastra è facile da pulire e lavabile in lavastoviglie, per un'esperienza d'uso ancora più comoda e pratica.
Nella confezione troverai, oltre alla griglia con rivestimento antiaderente, un filo con termostato regolabile, un vassoio di raccolta grasso rimovibile e un libretto di istruzioni e ricette per ispirare le tue preparazioni culinarie.
Piastra elettrica per cucinare STARLYF Smokefree Grill, Original, Grig...
Bakaji Bistecchiera 2000W
La Bakaji Piastra Elettrica Bistecchiera si presenta come un dispositivo versatile e potente, ideale per chi desidera preparare piatti deliziosi con facilità. Dotata di una potenza impressionante di 2000 watt, questa bistecchiera ti consente di regolare la temperatura grazie a un termostato intuitivo, adattandosi perfettamente alle esigenze di cottura di vari alimenti come carne, pesce, pane e verdure. Questa caratteristica è fondamentale per ottenere risultati ottimali, indipendentemente dal tipo di ingrediente che scegli di cucinare.
Le piastre in alluminio di alta qualità sono rivestite con un materiale antiaderente, garantendo che gli alimenti non si attacchino durante la cottura. Questo non solo facilita il processo di pulizia, ma assicura anche che i tuoi piatti mantengano una presentazione impeccabile. Inoltre, il sistema antigocciolamento convoglia efficacemente grassi e succhi in una vaschetta di raccolta estraibile, rendendo la manutenzione della piastra un gioco da ragazzi.
Una delle caratteristiche più innovative di questo prodotto è la possibilità di aprire la griglia fino a 180 gradi. Questa funzionalità raddoppia l'area di cottura, permettendoti di cuocere più alimenti contemporaneamente. È particolarmente utile quando hai ospiti o stai preparando un pasto abbondante per la famiglia. L'impugnatura cool touch offre un comfort aggiuntivo, prevenendo scottature accidentali grazie alla sua superficie antiscivolo.
Il design moderno in nero e argento si integra facilmente in qualsiasi cucina, mentre le dimensioni compatte (31P x 34l x 14H cm) consentono di posizionarla senza difficoltà anche in spazi ridotti. Nonostante il suo peso di 5 chilogrammi, la bistecchiera è stabile e robusta, assicurando una lunga durata nel tempo.
Infine, le doppie spie di alimentazione forniscono un feedback visivo essenziale: una indica l'accensione, mentre l'altra segnala quando la piastra ha raggiunto la temperatura ideale per iniziare la cottura. Questo dettaglio ti permette di avere sempre il controllo completo sul processo di cottura, evitando errori comuni come il surriscaldamento o la cottura insufficiente.
Bakaji Piastra Elettrica Bistecchiera Potenza 2000W Piastre in Allumin...
Come scegliere la miglior bistecchiera elettrica
Prima di procedere all'acquisto di una bistecchiera elettrica è sicuramente una mossa saggia da parte tua farti un “occhio critico” sull'argomento, andando così a scoprire quali sono le caratteristiche principali da controllare in una possibile bistecchiera da comprare. Non perdiamo altro tempo e andiamo dunque a vedere come scegliere la miglior bistecchiera elettrica.
Potenza
Un fattore molto importante da tenere in considerazione nell'acquisto di una bistecchiera elettrica è la sua potenza espressa in watt. Naturalmente, più è alto il wattaggio, più veloce sarà la cottura degli alimenti, tuttavia, anche il consumo energetico è direttamente proporzionale al wattaggio.
In genere la potenza per questi prodotti varia da circa 1.000 watt a circa 2.000 watt. Chiaramente, la potenza deve essere rapportata anche alle dimensioni del piano di cottura, questo perché su un piano cottura di piccole dimensioni potrebbe essere sufficiente una minor potenza e va da sé che su un piano cottura più grande è richiesta una maggiore potenza al fine di riscaldare i cibi velocemente e correttamente.
In definitiva, la potenza da sola, come hai ben compreso, non determina certamente la qualità della bistecchiera elettrica, piuttosto determina tempi di riscaldamento più lunghi a un minor consumo energetico o una cottura più veloce con un maggior dispendio energetico.
Tipo di piastra
La piastra della bistecchiera è una delle cose più importanti da tenere in considerazione e in particolar modo ti consiglio di verificare il materiale di cui è fatta, in quanto andrà a inficiare notevolmente sulla qualità della cottura degli alimenti.
Le migliori piastre sono probabilmente quelle in ghisa perché si tratta di un materiale che offre un'eccellente conduzione termica e gode anche di antiaderenza. L'unico svantaggio della ghisa è il suo peso che potrebbe cominciare a farsi sentire sulle bistecchiere di dimensioni un po' più grandi.
Ti segnalo che esistono altresì delle bistecchiere con una piastra di alluminio e queste sono decisamente più leggere e si riscaldano molto rapidamente. Ad ogni modo, potrebbero essere soggette più facilmente a graffi o a danneggiamenti nel tempo.
Un altro materiale molto diffuso per le piastre delle bistecchiere elettriche è l'acciaio inossidabile. Queste piastre sono durevoli, resistenti e in genere si riscaldano in modo uniforme senza troppi problemi. Lo svantaggio è che possono richiedere una maggior quantità di tempo per raggiungere la temperatura desiderata rispetto ad altri materiali.
Oltre a tenere conto del materiale di cui è fatta la piastra, vorrai tenere in considerazione anche altri fattori come ad esempio se la piastra è rimovibile. Questa caratteristica risulta davvero molto vantaggiosa e comoda al fine di pulire la piastra. A volte è anche possibile inserire la piastra in lavastoviglie, ma ti consiglio di controllare nel manuale d'uso se è prevista questa possibilità.
Un'altra cosa che puoi guardare è se la piastra si può aprire “a libro” in modo tale da avere un piano di cottura doppio rispetto a quello iniziale. Chiaramente, in questo caso la cottura non avverrà da entrambi i lati, ma solo da uno e dovrai quindi provvedere tu a girare i cibi, proprio come si fa con una classica grigliata all'aperto o sulla padella.
Un ultimo fattore di cui voglio metterti a conoscenza è la possibilità di cambiare la piastra. In genere esistono piastre lisce e ondulate e può capitare che alcune bistecchiere abbiano già entrambe le piastre in dotazione. In linea di massima, le piastre ondulate si utilizzano per la cottura di carne e verdure, mentre quelle lisce si possono utilizzare per bacon o formaggi.
Tipo di cottura
Molte bistecchiere elettriche in commercio offrono la possibilità di impostare il tipo di cottura in base all'alimento da cuocere. In genere queste bistecchiere godono proprio di un programma predefinito che deve essere solamente impostato.
Un primo tipo di cottura molto frequente è sicuramente la cottura a contatto e in questo caso la cottura avviene sia da sopra che da sotto e questo permette di cuocere in modo omogeneo il cibo. È la tipologia di cottura ideale per carne e panini.
Come ti ho già accennato, c'è anche la cottura con la bistecchiera aperta a 180 gradi e in questo caso la cottura avviene solamente da sotto e dovrai curarti tu di girare eventualmente gli alimenti una volta che un lato avrà raggiunto la cottura ottimale.
Un altro tipo di cottura è quello a gratinatura e in questa situazione la piastra superiore rimane leggermente sollevata e non è quindi a contatto con il cibo. È più o meno lo stesso principio che si applica nella cottura che avviene nel forno.
Dimensioni
Un fattore da non trascurare sono le dimensioni della bistecchiera: sia dell'elettrodomestico nella sua totalità che, come ti ho già detto prima, della piastra. In particolar modo devi sapere che alcune bistecchiere possono essere davvero ingombranti e pesanti e ti consiglio dunque di prendere le giuste misure prima di fare un acquisto.
Tieni poi presente che dipende tutto dall'utilizzo che ne devi fare. Se devi cuocere cibi per molte persone, allora dovrai sicuramente orientarti verso una bistecchiera da circa 40 cm x 20 cm, tuttavia, una scelta molto intelligente potrebbe essere quella di acquistare una bistecchiera che si apre a 180 gradi, in modo tale da aprirla all'occorrenza e utilizzarla così per cuocere una maggior quantità di alimenti.
Altre caratteristiche
Ci sono sicuramente altre caratteristiche di cui tenere conto nella scelta di una bistecchiera. Ad esempio, devi sapere che alcune di esse godono di un display che consente di controllare il livello della temperatura e di alcuni pulsanti per regolare quest'ultima a piacimento. In alcune piastre più sofisticate c'è anche la possibilità di regolare una diversa temperatura per la piastra superiore e per quella inferiore.
Un altro elemento degno di nota è la presenza del manico termoisolante che facilita non di poco la presa dello stesso senza l'utilizzo di guanti. Ti consiglio poi di controllare se la bistecchiera è dotata di piedini antiscivolo, dato che questi possono garantire una maggiore stabilità, ma anche una maggiore sicurezza, nell'utilizzo.
Come ti ho già accennato, tieni in considerazione anche le modalità di pulizia dell'elettrodomestico. In alcuni casi la piastra è rimovibile ed è così possibile lavarla a parte e in modo molto comodo. In altri casi, è previsto anche un vano che serve a contenere le briciole e i residui dei cibi che può tornare davvero molto utile al fine di tenere la bistecchiera sempre pulita. Controlla poi sul manuale d'uso se c'è la possibilità di mettere in lavastoviglie alcuni eventuali pezzi rimovibili.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.