Migliori caffettiere: guida all’acquisto (novembre 2024)
Cosa c'è di meglio dell'aroma del caffè che si sprigiona al mattino nelle nostre case? Oggi è quasi impensabile non trovare una caffettiera in cucina, non solo in Italia ma anche in molte altre parti del mondo. Una buona moka ti permette di avere, in pochi e semplici passi, un caffè con un gusto ricco e denso, senza nulla da invidiare al caffè preparato al bar.
Le caffettiere, nonostante il loro design retrò, sono, infatti, ancora degli apparecchi efficienti e popolari che, se usati bene, ti permettono di gustare la tua bevanda “nera” preferita dove e quando vuoi. Tuttavia anche se a primo acchito la scelta di una caffettiera può sembrare un'operazione banale, ti posso assicurare che, anche in questo caso, esistono tante opzioni da tenere in considerazione prima dell'acquisto.
Dunque, proprio per questo motivo, nella guida di oggi, ti mostrerò quali sono le migliori caffettiere, illustrandoti le principali caratteristiche tecniche ed estetiche. Al termine della lettura, sono sicuro che sarai perfettamente capace di scegliere il modello più adatto alle tue esigenze e al tuo budget. Non mi rimane altro che augurarti buona lettura e buon relax con il tuo caffè caldo.
Indice
Migliori caffettiere qualità prezzo
Bialetti Moka Induction
Bialetti New Brikka 2023
Bialetti Venus
WECOOK! Luccia
Pedrini 9081-0
Bialetti Fiammetta Induction
Monix Vitro Express
Bialetti Rainbow
Bialetti Moka Express Tricolore
Bialetti Moka Express Color
Bialetti Moka Induction
La Bialetti Caffettiera Moka Induction è un prodotto di eccellenza nel panorama delle caffettiere. Questo modello, in particolare, si distingue per la sua versatilità, essendo adatto a tutti i piani cottura, inclusi quelli ad induzione.
L'aspetto estetico della Moka Induction non passa inosservato: il design elegante e raffinato, unito al colore nero, conferisce alla caffettiera un tocco di classe che la rende perfetta per ogni cucina. Ma non è solo l'estetica a renderla speciale: come tutti i prodotti Bialetti, anche questa caffettiera è contraddistinta dall'iconico Omino con i baffi, simbolo del Made in Italy.
Dal punto di vista tecnico, la Moka Induction si avvale dell'innovativa tecnologia della caldaia bi-layer. Questa caratteristica permette di ottenere un prodotto ad alte prestazioni, garantendo una distribuzione uniforme del calore e consentendo un perfetto utilizzo su tutti i piani cottura ad induzione. Il doppio strato della caldaia assicura, inoltre, la preparazione del caffè secondo la migliore tradizione italiana.
Un altro elemento distintivo di questo modello è l'esclusiva valvola di sicurezza brevettata da Bialetti, ispezionabile e facile da pulire. Inoltre, il manico ergonomico facilita la presa del prodotto, rendendone l'utilizzo ancora più semplice e pratico.
La preparazione del caffè con la Moka Induction è un vero e proprio rito: basta aggiungere l'acqua all'interno della caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l'imbuto e aggiungere il caffè macinato per moka senza pressare. Dopo aver chiuso la Moka, si mette sul piano cottura a temperatura media e si attende la fine dell'erogazione all'interno del raccoglitore. Il risultato? Un caffè dal gusto autentico e inconfondibile.
La Moka Induction Bialetti è disponibile in diverse misure (2/4/6 tazze), per soddisfare ogni esigenza. Ogni formato corrisponde a una specifica quantità di ml: 60 ml / 30 ml / 250 ml.
Infine, per quanto riguarda la pulizia, la Moka Induction Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso. Non bisogna usare detergenti e non va lavata in lavastoviglie, per evitare di danneggiare il prodotto e alterare il gusto del caffè.
Bialetti Caffettiera Moka Induction, 2 Tazze (100 ml), Adatta a Tutti ...
Bialetti New Brikka 2023
La Bialetti Caffettiera New Brikka 2023 è un prodotto che si distingue immediatamente per il suo design elegante e le alte prestazioni. Realizzata in alluminio, questa caffettiera è stata progettata per offrire un'esperienza di caffè espresso simile a quella del bar, grazie alla sua tecnologia avanzata e al famoso erogatore brevettato Bialetti.
Uno degli aspetti più rilevanti della New Brikka è la capacità di produrre una crema di caffè densa e persistente, caratteristica che la rende unica nel suo genere. La valvola speciale permette di ottenere un risultato in tazza paragonabile a quello delle migliori macchine da caffè professionali. Questa funzione è particolarmente apprezzata dagli amanti del caffè che cercano un'esperienza autentica senza dover uscire di casa.
Il manico ergonomico antiscottatura è un altro punto di forza della New Brikka. Questo dettaglio non solo facilita la presa, ma garantisce anche sicurezza durante l'uso, evitando spiacevoli incidenti. Le dimensioni compatte (10,01 x 16,99 x 14 cm) e il peso contenuto (399 grammi) rendono questa caffettiera facilmente trasportabile, ideale per chi desidera portare con sé la propria routine di caffè anche in viaggio.
Per quanto riguarda la preparazione del caffè, la procedura è semplice e intuitiva. Basta riempire la caldaia con acqua, inserire il filtro ad imbuto con caffè macinato, avvitare il raccoglitore e posizionare la caffettiera su una fonte di calore. È importante utilizzare una regolazione media del piano cottura e rimuovere la caffettiera appena la crema si forma completamente. Questo assicura che il caffè mantenga tutte le sue proprietà organolettiche.
Un aspetto da considerare è che la New Brikka non è adatta ai piani a induzione. Questo potrebbe rappresentare una limitazione per alcuni utenti, ma non influisce sulla qualità complessiva del prodotto. Inoltre, la pulizia è estremamente facile: basta sciacquare la caffettiera con acqua dopo ogni utilizzo, evitando detergenti e lavastoviglie per preservare la durata e il gusto del caffè.
Bialetti Caffettiera New Brikka 2023, 2 Tazze, Espresso Cremoso come a...
Bialetti Venus
La Bialetti Venus è una caffettiera ad induzione che unisce perfettamente tradizione e innovazione. Il suo design unico, unito alla sua capacità di preparare un autentico caffè italiano aromatico, la rende un prodotto indispensabile per gli amanti del caffè.
Realizzata in acciaio inossidabile 18/10 di altissima qualità, la Bialetti Venus non solo garantisce durata nel tempo, ma aggiunge anche un tocco di stile alla tua cucina. Le sue pareti spesse, solide e robuste testimoniano la resistenza e l'affidabilità di questo prodotto.
L'uso della Bialetti Venus è estremamente semplice: basta riempirla con il caffè macinato, chiuderla e metterla sul fuoco. Non appena inizia a bollire, spegni il fuoco e il tuo caffè sarà pronto. Questa facilità d'uso la rende accessibile a tutti, dai baristi più esperti ai principianti.
Una delle caratteristiche più apprezzate della Bialetti Venus è la sua versatilità. Disponibile in diverse dimensioni, misurate in tazzine da espresso, permette di gustare il caffè sia in piccole quantità che in porzioni più grandi. Che tu preferisca un singolo espresso o una moka piena, la Bialetti Venus può soddisfare ogni esigenza.
Per quanto riguarda la pulizia, la Bialetti Venus richiede pochissima manutenzione. Basta sciacquare ogni componente con acqua, senza l'uso di detergenti o lavastoviglie, per mantenere il prodotto in ottime condizioni e preservare il sapore del caffè. Questa semplicità nella pulizia non solo risparmia tempo, ma protegge anche l'ambiente.
Infine, la Bialetti Venus è un prodotto 100% sostenibile. Non produce rifiuti e con una corretta manutenzione può durare una vita. In un mondo sempre più attento all'ambiente, questa caratteristica rende la Bialetti Venus una scelta ecologica per la preparazione del caffè.
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WECOOK! Luccia
La WECOOK! Luccia Caffettiera Italiana a Induzione rappresenta un'eccellente fusione tra tradizione e innovazione, offrendo una soluzione versatile per gli amanti del caffè. Realizzata in alluminio di altissima qualità, questa moka si distingue per la sua capacità di esaltare il sapore e l'aroma caratteristici delle caffettiere italiane, grazie alla porosità del materiale che migliora con l'uso.
Una delle caratteristiche più rilevanti è la base in acciaio incapsulato Full Induction, che garantisce una trasmissione del calore rapida e uniforme. Questo rende la caffettiera adatta a tutti i tipi di piani cottura: induzione, gas, elettrici e vetroceramica. La versatilità della WECOOK! Luccia ti permette di utilizzarla in qualsiasi ambiente domestico senza preoccupazioni.
La capacità di 1-3 tazze è perfetta per chi desidera preparare una quantità variabile di caffè, da una singola tazza a una piccola caraffa per condividere con amici o familiari. Inoltre, la proporzione ottimale tra serbatoio dell'acqua e del caffè consente di ottenere un espresso con l'intensità desiderata. Il mestolo riduttore incluso è un dettaglio pratico che facilita la preparazione di una singola tazza senza sprechi.
L'impugnatura ergonomica in bachelite con finitura "Soft touch" è progettata per resistere al calore, offrendo una presa sicura e confortevole. Questa caratteristica, insieme alla guarnizione di tenuta in silicone e alla valvola di sicurezza, assicura un utilizzo sicuro e privo di rischi di scottature o fuoriuscite accidentali.
Nonostante le numerose qualità positive, è importante menzionare che la WECOOK! Luccia non dispone di uno spegnimento automatico. Questo significa che dovrai prestare attenzione durante la preparazione del caffè per evitare che si bruci o trabocchi. Tuttavia, questo piccolo inconveniente è facilmente gestibile con un po' di pratica e attenzione.
Il design elegante e compatto, con dimensioni di 14 x 14 x 15,5 cm e un peso di soli 540 grammi, rende questa caffettiera un'aggiunta estetica e funzionale alla tua cucina. Il colore nero conferisce un tocco di modernità e raffinatezza, integrandosi perfettamente con qualsiasi stile di arredamento.
WECOOK! Luccia Caffettiera Italiana a Induzione in Alluminio, Moka Tra...
Pedrini 9081-0
La Pedrini 9081-0 Caffettiera è un prodotto di alta qualità, progettato per gli amanti del caffè che apprezzano il gusto autentico e l'aroma intenso del caffè moka. Questa caffettiera si distingue per la sua struttura robusta e il design elegante, con un manico rosso che aggiunge un tocco di colore alla tua cucina.
Il modello Pedrini 9081-0 è dotato di un filtro permanente, una caratteristica molto apprezzata perché elimina la necessità di acquistare filtri di carta usa e getta. Il filtro permanente non solo è più ecologico, ma contribuisce anche a preservare il sapore pieno del caffè, permettendo all'acqua di passare attraverso i chicchi di caffè a una velocità ottimale.
La Pedrini 9081-0 è una caffettiera moka, nota per la sua capacità di produrre un caffè ricco e corposo. La preparazione del caffè con una moka richiede un po' più di tempo rispetto ad altre metodi, ma il risultato finale è indubbiamente superiore. Se sei un vero intenditore di caffè, apprezzerai sicuramente la qualità del caffè prodotto da questa caffettiera.
Nonostante le sue prestazioni elevate, la Pedrini 9081-0 è sorprendentemente leggera, pesando solo 190 grammi. Le sue dimensioni compatte (12,5 x 6,5 x 14 cm) la rendono facile da riporre e da trasportare, il che la rende ideale sia per l'uso quotidiano a casa che per viaggi o campeggio.
Il design della Pedrini 9081-0 è altrettanto impressionante quanto le sue prestazioni. Il manico rosso non solo aggiunge un tocco di stile alla caffettiera, ma è anche ergonomico e resistente al calore, garantendo una presa sicura e confortevole durante l'uso.
Pedrini 9081-0 Caffettiera, Kaffettiera, 1 Tazza
Bialetti Fiammetta Induction
La Bialetti Fiammetta Induction è una caffettiera dal design accattivante e funzionale, che unisce l'efficienza della tradizione italiana del caffè alla modernità dei piani cottura ad induzione. Questo modello, disponibile in tre diverse colorazioni - rosso intenso, antracite e nero - non solo ti permette di gustare un caffè di qualità, ma aggiunge anche un tocco di stile alla tua cucina.
Il cuore pulsante della Fiammetta Induction è la sua caldaia Bi-Layer, caratterizzata da un doppio strato che garantisce un'uniforme distribuzione del calore. Questa particolarità consente di preparare il caffè secondo la migliore tradizione italiana, assicurando un perfetto utilizzo su tutti i piani cottura ad induzione. La presenza della valvola di sicurezza brevettata Bialetti eleva ulteriormente la qualità del prodotto, garantendo un uso sicuro e duraturo nel tempo.
Preparare il caffè con la Fiammetta Induction è semplice e veloce: basta riempire con acqua la caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l'imbuto, aggiungere il caffè macinato per Moka senza pressarlo, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura. Dopo aver atteso la fine dell'erogazione all'interno del raccoglitore, puoi spegnere il fuoco e goderti un buon caffè!
La Fiammetta Induction è disponibile in due formati: da 2 tazze (100ml) e da 4 tazze (150ml). Questo ti permette di scegliere la dimensione più adatta alle tue esigenze, potendo gustare il caffè sia in Tazzine Espresso che in tazze più grandi.
Un altro aspetto da sottolineare riguarda la pulizia della caffettiera. La Fiammetta Bialetti deve essere pulita solo con acqua dopo l'uso, senza l'utilizzo di detergenti. Inoltre, non deve essere lavata in lavastoviglie, per evitare danneggiamenti del prodotto che potrebbero alterare il gusto del caffè.
Infine, un dettaglio che rende questa caffettiera davvero unica è la presenza dell'iconico Omino coi baffi, disegnato nel 1953 dall'artista italiano Paul Campani. Questo simbolo, che rappresenta Renato Bialetti, figlio dell'inventore della Moka Alfonso, conferisce alla Fiammetta Induction un tocco di autenticità e tradizione.
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Monix Vitro Express
La Monix Vitro Express è una moca italiana in alluminio inox progettata per offrire un'esperienza di caffè autentica e raffinata. Con una capacità di 3 tazze, questa caffettiera si distingue immediatamente per il suo design pratico ed ergonomico, che facilita l'uso quotidiano.
Realizzata in acciaio inox con una finitura opaca, la Monix Vitro Express non solo ha un aspetto elegante ma è anche estremamente resistente. La scelta dell'alluminio come materiale principale garantisce una distribuzione uniforme del calore, essenziale per ottenere un caffè dal gusto ricco e aromatico. Un altro punto di forza è il rivestimento antiaderente interno della calderina, che previene l'accumulo di residui e facilita notevolmente la pulizia.
Il manico in bachelite termoresistente è stato progettato per offrire una presa sicura e confortevole, riducendo il rischio di scottature. Questo dettaglio dimostra l'attenzione al comfort e alla sicurezza da parte di Monix. Inoltre, l'interno della calderina è lucido e privo di bordi, il che rende la pulizia ancora più semplice e veloce, evitando l'accumulo di sporco negli angoli difficili da raggiungere.
Una delle caratteristiche più apprezzate della Monix Vitro Express è la sua versatilità: è adatta a tutti i piani cottura, tranne quelli a induzione. Questa flessibilità la rende una scelta eccellente per chi desidera una caffettiera che possa essere utilizzata su diverse superfici di cottura senza problemi. Tuttavia, è importante notare che non è lavabile in lavastoviglie, quindi richiede una pulizia manuale.
Il filtro riutilizzabile è un altro elemento degno di nota, poiché contribuisce a ridurre gli sprechi e permette di godere di un caffè sempre fresco. La capacità di 150 ml è perfetta per preparare tre tazze di caffè, ideale per una colazione in famiglia o per condividere un momento di relax con amici.
Nonostante le numerose qualità positive, ci sono alcune limitazioni da considerare. La mancata compatibilità con i piani cottura a induzione potrebbe rappresentare un inconveniente per alcuni utenti. Inoltre, l'obbligo di lavaggio manuale potrebbe risultare meno pratico per chi preferisce utilizzare la lavastoviglie.
Monix Vitro Express - Moca Italiana in Alluminio Inox, 3 Tazze
Bialetti Rainbow
La Bialetti Rainbow Caffettiera Colorata è un prodotto di eccellenza, che coniuga la tradizione del caffè espresso italiano con un design moderno e accattivante. Questa caffettiera, disponibile in rosso vivace, è realizzata in alluminio, materiale che garantisce una lunga durata e un'ottima resistenza all'usura.
Il modello 4962 della Bialetti si distingue per il suo serbatoio rimovibile, una caratteristica speciale che facilita notevolmente le operazioni di pulizia e manutenzione. Inoltre, la sua dimensione compatta (7,9D x 9,8L x 5,9H cm) la rende perfetta per essere riposta facilmente in qualsiasi angolo della cucina.
Uno degli aspetti più apprezzati di questa caffettiera è la sua capacità di preparare fino a tre tazze di caffè alla volta. È importante sottolineare che la dimensione della tazza si riferisce a una tazzina da caffè espresso di circa 30 ml, quindi non aspettatevi di riempire una grande tazza da caffè americano!
Un altro punto di forza della Bialetti Rainbow è la sua valvola di sicurezza brevettata. Questa funzionalità assicura un utilizzo sicuro del prodotto, evitando sovrappressioni che potrebbero danneggiare la caffettiera o causare incidenti domestici. La valvola è anche ispezionabile e facile da pulire, garantendo così un mantenimento ottimale nel tempo.
La Bialetti Rainbow è adatta a tutti i piani di cottura, tranne quelli a induzione. Questo significa che potrai utilizzarla su fornelli a gas, elettrici o in vetroceramica senza problemi. Ricorda solo di selezionare la dimensione del bruciatore per adattarla al fondo della caffettiera: la fiamma non deve mai inghiottire la pentola, ma deve rimanere sul fondo della pentola.
Infine, non possiamo non menzionare l'aspetto estetico di questa caffettiera. I colori brillanti e il design elegante la rendono un vero e proprio oggetto di arredo, capace di portare un tocco di allegria e originalità in ogni cucina.
Bialetti Rainbow Caffettiera Colorata, Alluminio, Rosso, 3 Tazze
Bialetti Moka Express Tricolore
La Bialetti Caffettiera Moka Express Tricolore è un prodotto che non può mancare nelle case degli amanti del caffè. Questa caffettiera, realizzata in alluminio, si distingue per il suo design iconico e i colori vivaci del tricolore italiano, rendendola un vero e proprio simbolo del Made in Italy.
Il marchio Bialetti è una garanzia di qualità, e questa caffettiera non fa eccezione. La sua struttura robusta e duratura assicura una lunga vita al prodotto, mentre la valvola di sicurezza brevettata ispezionabile e facile da pulire ne aumenta ulteriormente la praticità. Il manico ergonomico permette una presa sicura e confortevole, evitando scottature.
L'uso della Moka Express Tricolore è semplice e intuitivo: basta riempire la caldaia con acqua fino alla valvola di sicurezza, inserire l'imbuto, aggiungere il caffè macinato senza pressarlo, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura. Una volta terminata l'erogazione, si spegne il fuoco e si può godere di un buon caffè, dal sapore autentico e intenso.
Le dimensioni della caffettiera sono misurate in tazzine, permettendo di scegliere tra un espresso o una tazza più grande a seconda delle proprie esigenze. La Moka Express Tricolore è disponibile in due misure, 3 e 6 tazze, equivalenti rispettivamente a 130 ml e 250 ml.
Un altro aspetto importante da sottolineare è la manutenzione del prodotto. La Bialetti Caffettiera Moka Express Tricolore deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso, senza l'utilizzo di detergenti. Inoltre, non è adatta al lavaggio in lavastoviglie, poiché questo potrebbe danneggiarla e alterare il gusto del caffè.
Bialetti Caffettiera Moka Express Tricolore, 3 Tazze, Manico anti scot...
Bialetti Moka Express Color
La Bialetti Caffettiera Moka Express Color è un prodotto iconico, sinonimo di qualità e tradizione italiana. Questa caffettiera, disponibile in colore nero, si distingue per il suo design classico e la sua struttura in alluminio, caratteristiche che la rendono robusta e duratura nel tempo.
Il modello Moka Express Color offre una capacità di 3 tazze (130 ml), perfetta per chi ama condividere il piacere del caffè con amici o familiari. Il manico ergonomico anti scottatura garantisce una presa sicura e confortevole, mentre l'esclusiva valvola di sicurezza brevettata da Bialetti assicura un utilizzo sicuro del prodotto.
Un aspetto distintivo della Bialetti Moka Express Color è la sua facilità d'uso. Per preparare un buon caffè basta riempire la caldaia con acqua fino alla valvola di sicurezza, inserire l'imbuto, aggiungere il caffè macinato senza pressarlo, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura. Una volta terminata l'erogazione del caffè nel raccoglitore, spegnere il fuoco e godersi un autentico caffè italiano.
Questa caffettiera non è solo facile da usare, ma anche da pulire. Le componenti sono lavabili in lavastoviglie, rendendo la manutenzione del prodotto semplice e veloce. Tuttavia, per garantire la longevità del prodotto e mantenere inalterato il gusto del caffè, si raccomanda di sciacquare la Moka Express Color solo con acqua dopo l'uso, evitando l'utilizzo di detergenti.
La Bialetti Caffettiera Moka Express Color è un prodotto versatile, adatto per gas, elettrico e induzione (esclusivamente con il piattello per induzione Bialetti). Questo rende la caffettiera ideale per ogni tipo di cucina. Inoltre, grazie alle diverse misure disponibili (1 / 3 / 6 tazze), è possibile scegliere il formato più adatto alle proprie esigenze.
Bialetti Caffettiera Moka Express Color, 3 Tazze, Manico Anti Scottatu...
Come scegliere una caffettiera
La caffettiera è un elettrodomestico molto pratico che ormai trova posto nelle cucine non solo italiane ma di quasi tutto il mondo, anche grazie al suo design minimalista che la rendono facilmente collocabile ovunque grazie alle sue dimensioni ridotte. Anche il suo utilizzo è particolarmente semplice e in pochi istanti sarai in grado di bere il tuo caffè in qualsiasi momento della giornata, dal mattino a colazione fino a un attimo di relax pomeridiano.
Tutto ciò che dovrai fare è riempire il serbatoio alla base di acqua e il filtro con la miscela di caffè in polvere. Dopodiché, una volta avvitato il raccoglitore (o bricco), ti basterà posizionarla sul piano cottura a fuoco basso, aspettare qualche minuto e lasciare che la caffettiera faccia il suo lavoro.
Una volta che l'aria presente nel bollitore si scalda, infatti, aumenterà di volume e forzerà l'acqua presente al suo interno a salire verso il filtro e passare attraverso il caffè macinato. In questo modo la caffeina e i composti aromatici vengono estratti andandosi a depositarsi nel bricco. Un attimo prima del famoso gorgoglio, che segnala che la bevanda è in ebollizione, potrai spegnere la fiamma, rimuovere la caffettiera dal fornello e versare il caffè pronto nella tazzina.
Senza scendere in ulteriori dettagli tecnici, mi perdoneranno gli amanti del caffè più esigenti, direi di non perdere altro tempo e di passare all'azione. Lascia, dunque, che ti guidi nel come scegliere una caffettiera illustrandoti le opzioni e le caratteristiche principali che più si adattano alle tue esigenze e al tuo budget.
Dimensioni
Quando scegli una caffettiera la prima domanda che devi porre a te stesso è: quante persone bevono caffè a casa e, soprattutto, quanto ne beve ciascuno abitualmente. In base alla quantità di caffè che vorrai avere dovrai scegliere le dimensioni della tua caffettiera.
Se, ad esempio, vivi da solo o in coppia e il consumo è limitato, puoi optare per una caffettiera da 1 o 2 tazze, se invece hai una famiglia più numerosa o hai l'abitudine di ospitare amici dovrai scegliere caffettiere più capienti, da 6 tazze ma anche fino a 10.
Ricorda però che più piccola sarà la caffettiera più la preparazione del caffè sarà veloce e il gusto più deciso e concentrato. Mentre una caffettiera di dimensioni maggiori sarà più lenta a preparare il caffè e più pesante quando dovrai spostarla. Inoltre potenzialmente una moka più grande comporta anche una maggiore spesa per il caffè, poiché il filtro dovrà sempre essere riempito fino al massimo.
Materiali
Quando si tratta di progettare e costruire una caffettiera, vengono utilizzati principalmente due materiali:l'alluminio e l'acciaio inossidabile. Entrambi sono l'ideale per preparare un ottimo caffè ma hanno comunque alcune differenze sostanziali.
L'alluminio è sicuramente il più utilizzato, anche per il suo costo più economico rispetto all'acciaio e la semplicità con cui può essere modellato. Tuttavia essendo un materiale poroso, i fori all'interno della sua struttura potrebbero intrappolare le minuscole particelle di caffè rendendone la rimozione e la pulizia più complessa, con il rischio di graffiare il metallo e alterare così il sapore del caffè.
Inoltre l'alluminio a contatto con l'ossigeno dell'aria e all'acido del caffè tende a ossidarsi facilmente, specialmente se non asciugato alla perfezione, il che potrebbe dare un sapore sgradevole al caffè.
Da qualche anno invece è possibile trovare anche caffettiere in acciaio, che stanno diventando molto popolari poiché è un materiale non poroso quindi più facile da pulire eliminando così quasi ogni alterazione del gusto. Inoltre l'acciaio inossidabile non arrugginisce, oltre a essere molto resistente riducendo al minimo graffi e ammaccature permettendo alla caffettiera di durare anche decenni.
Compatibilità con il piano cottura
Un'altra cosa molto importante da tenere in considerazione prima della scelta della caffettiera è la compatibilità con il piano cottura, vale a dire se la tua cucina è dotata di fornelli a gas oppure a induzione.
Molte caffettiere, infatti, sono utilizzabili solo con i piani cottura a gas rendendole inutili per quelli a induzione. Dunque è fondamentale assicurarsi che la moka che stai per acquistare sia adatta al tipo di piano cottura in tuo possesso onde evitare danni alla caffettiera che al piano cottura stesso.
Leggi quindi con attenzione la documentazione a corredo della caffettiera nella quale dovrà essere chiaramente riportato la tipologia di fonte di calore permessa. Inoltre controlla anche il fondo del serbatoio, se è presente il simbolo a forma di serpentina allora la caffettiera sarà compatibile con un piano a induzione.
A scanso di equivoci puoi comunque optare per una caffettiera in acciaio che può essere usata su entrambe le fonti di calore. In ogni caso è possibile trovare in commercio anche degli adattatori per l'utilizzo di caffettiere in alluminio (ma anche pentole e padelle varie) su piani cottura a induzione.
Manico e guarnizione
Oltre al filtro, al serbatoio e al raccoglitore con coperchio, tra le componenti di una caffettiera troviamo il manico e la guarnizione. Il manico serve a sollevare la macchinetta al fine di versare il caffè nelle tazzine, esso deve essere ergonomico e soprattutto resistente al calore così da poter maneggiare la caffettiera ancora calda per prevenire eventuali scottature. Generalmente i manici sono costruiti in plastica, in silicone o comunque in altri materiali isolanti.
La guarnizione invece è un'altra parte fondamentale della caffettiera poiché permette la chiusura ermetica tra la parte superiore del porta filtro e il serbatoio contenente l'acqua. Senza di essa, la moka non funzionerebbe e si correrebbe solo il rischio di fare schizzare fuori tutta l'acqua con ingenti danni alla cucina.
Inoltre la guarnizione ci da anche un'indicazione dell'usura della nostra caffettiera. La guarnizione è, infatti, l'unico componente che va cambiato più volte, poiché se deteriorata, oltre a essere causa della fuoriuscita del caffè mentre lo si sta preparando, può essere motivo anche di un peggioramento del sapore.
Valuta perciò anche la reperibilità di pezzi di ricambio e accessori di buona qualità, quali manico e guarnizione, fondamentali per la preparazione di un buon caffè.
Manutenzione
Una caffettiera deve essere innanzitutto intuitiva e semplice da usare. Vale a dire che il caricamento dell'acqua e del filtro del caffè nonché l'assemblaggio delle parti deve avvenire senza intoppi e in tutta comodità. Evita, dunque, dispositivi troppo complessi o ingombranti che potrebbe rendere la tua esperienza d'utilizzo insoddisfacente.
Allo stesso modo, una caffettiera semplice avrà anche un processo di manutenzione più rapido ed efficace. Ricorda che non bisogna usare né detersivi né lavarla in lavastoviglie, dopo l'utilizzo basta un po' di acqua corrente e asciugarla immediatamente con un panno pulito. Eventualmente verifica, nelle specifiche tecniche, se c'è qualche componente che può essere smontato e caricato in lavastoviglie.
Oltre alla pulizia quotidiana, occorre anche una manutenzione più approfondita come ad esempio verificare periodicamente la valvola di sicurezza e la guarnizione. Se noti che la chiusura non è più ermetica, se fuoriesce acqua durante la preparazione o se il colore della guarnizione è tendente al marrone provvedi a sostituirla.
Eventualmente puoi provvedere a pulire in maniera approfondita la caffettiera aggiungendo all'acqua del serbatoio due cucchiaini di aceto bianco o succo di limone ed eseguire un'erogazione sul fuoco senza però mettere la polvere di caffè. Dopo l'ebollizione, getta via la soluzione ottenuta e lava la caffettiera con acqua corrente.
Per evitare l'accumulo di calcare, per la preparazione del caffè, puoi utilizzare acqua filtrata o in bottiglia. Grazie a queste piccole accortenze potrai allungare il ciclo di vita della tua caffettiera.
Caffettiera elettrica
In commercio è possibile trovare dei dispositivi molto simili alle caffettiere classiche ma che per funzionare non hanno bisogno di alcun piano cottura, ma semplicemente di una presa di corrente, sto parlando della caffettiera elettrica.
Alla base di queste moka, infatti, c'è una resistenza elettrica che permette di scaldare l'acqua anche senza l'utilizzo di un fornello a gas, sono molto comode per l'uso in viaggio o se preferisci gustare il caffè caldo anche per 20 o 40 minuti dopo la preparazione, grazie alla modalità del mantenimento del caldo.
Inoltre le caffettiere elettriche di ultima generazione dispongono anche di funzioni extra come il timer per programmare l'accensione dell'elettrodomestico a un'ora impostata in precedenza. Ciò significa trovare, ad esempio, il caffè pronto ogni mattina sùbito dopo la sveglia.
Restando in tema, se sei alla ricerca di un dispositivo per preparare il caffè automaticamente non farti sfuggire le mie guide sulle migliori macchine caffè, le migliori macchine caffè a cialde, le migliori macchine caffè manuali e le migliori macchine caffè professionali per casa.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
