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Migliori macchine caffè professionali per casa (2024)

di , 18 Novembre 2024

Ogni tua giornata, a prescindere da come vada, è contraddistinta da una certezza: non puoi mai rinunciare a un buon caffè, che sia a casa, in ufficio o nel tuo bar di fiducia. La tua azienda, però, adesso ti ha comunicato che per qualche mese dovrai lavorare completamente in remoto e, se da un parte sei assolutamente felice di questa cosa, già stai pensando che non potrai più gustarti l'ottimo caffè preparato dal tuo barista di fiducia.

Anche se a casa possiedi già una macchina per il caffè che fa egregiamente il suo lavoro, hai deciso che è arrivato il momento di fare il passo successivo, per cui hai deciso di acquistare una macchina per il caffè professionale, in grado di garantirti una qualità di erogazione del caffè decisamente superiore. Il problema è che, nonostante tu sia un grande amante di questa bevanda, non ne sai assolutamente nulla in materia di macchine, per cui sei giunto in questa mia guida all'acquisto sulle migliori macchine caffè professionali per casa, speranzoso di trovare il prodotto adatto alle tue esigenze.

Sei capitato nel posto giusto al momento giusto! Nel corso di questo tutorial ti andrò a indicare le migliori macchine professioni per il caffè e, inoltre, ti darò anche alcune informazioni utili per aiutarti a scegliere il prodotto più adatto alle tue esigenze. Mettiti comodo, prenditi cinque minuti di tempo libero e prosegui con la lettura dei prossimi paragrafi. Non mi resta che augurarti una buona lettura e buon acquisto!

Indice

Migliori macchine caffè professionali per casa qualità prezzo

De'Longhi Magnifica Evo ECAM292.81.B

De'Longhi Magnifica Evo ECAM292.81.B

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De'Longhi Magnifica Start ECAM222.20.B

De'Longhi Magnifica Start ECAM222.20.B

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De'Longhi Rivelia Perfetto EXAM440.55.W

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Ariete 1318

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De'Longhi Perfetto Magnifica S ECAM11.112.B

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De'Longhi Magnifica S ECAM22.110.B

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Gaggia RI9305/11 Brera

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De'Longhi Dinamica Perfetto ECAM350.55.B

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Ufesa Monza

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UFESA Bellagio

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De'Longhi Magnifica Evo ECAM292.81.B

La De'Longhi Magnifica Evo ECAM292.81.B è una macchina da caffè automatica che unisce eleganza e funzionalità in un solo prodotto. Il suo design raffinato, con finitura in nero, si adatta perfettamente a qualsiasi cucina moderna, aggiungendo un tocco di stile e sofisticatezza.

Una delle sue caratteristiche principali è la possibilità di preparare fino a 7 diverse ricette, tutte disponibili con un solo tocco. Questo permette di soddisfare ogni gusto di caffè, dalla classica tazzina di espresso ai cappuccini, passando per le bevande personalizzate a base di latte e caffè. I chicchi vengono macinati al momento, garantendo così un aroma fresco e intenso.

Il sistema LatteCrema, brevettato da De'Longhi, è un altro punto di forza di questa macchina. Grazie alla caraffa latte, questo sistema unisce vapore, aria e latte in proporzioni corrette, creando una crema di latte soffice ma densa, ideale per tutte le bevande desiderate. Inoltre, il LatteCrema System è compatibile sia con il latte vaccino che con le bevande vegetali alternative, rendendolo adatto anche a coloro che hanno allergie o intolleranze.

Un ulteriore vantaggio della Magnifica Evo ECAM292.81.B è il suo display a colori. Il pannello di controllo colorato con display soft touch e icone colorate rende l'utilizzo della macchina estremamente intuitivo, permettendo di selezionare facilmente la bevanda desiderata.

La manutenzione e la pulizia sono semplificate grazie alla funzione di pulizia automatica e ai componenti lavabili in lavastoviglie. La caraffa AutoClean assicura un'igiene ottimale, mentre il contenitore d'acqua removibile da 1,8L e il contenitore chicchi da 250gr con tappo salva aroma facilitano ulteriormente le operazioni di pulizia e ricarica.

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De'Longhi Magnifica Start ECAM222.20.B

La De'Longhi Magnifica Start ECAM222.20.B è una macchina da caffè automatica che si distingue per la sua capacità di macinare i chicchi al momento, garantendo un'esperienza di degustazione autentica e ricca di aromi. Grazie al contenitore per chicchi da 250 grammi, potrai sempre avere a disposizione il caffè fresco appena macinato, migliorando notevolmente la qualità della tua bevanda.

Uno degli aspetti più rilevanti di questa macchina è il pannello di controllo soft-touch. Questo pannello è intuitivo e facile da usare, con icone chiare che ti permettono di selezionare la tua bevanda preferita con un semplice tocco. Le opzioni disponibili includono vapore, espresso, caffè corto e lungo, tutte accessibili tramite le ricette one-touch. Inoltre, puoi personalizzare l'aroma, la lunghezza e la temperatura delle bevande, adattandole ai tuoi gusti personali.

Il montalatte tradizionale è un altro punto forte della De'Longhi Magnifica Start. Questo strumento ti consente di preparare manualmente bevande a base di latte con una schiuma cremosa e densa, perfetta per cappuccini e latte macchiati. Puoi anche utilizzarlo per ottenere acqua calda per tè o infusi, ampliando ulteriormente le possibilità offerte dalla macchina.

Un aspetto pratico e molto apprezzato è la facilità di pulizia. Molti dei componenti rimovibili possono essere lavati in lavastoviglie, rendendo la manutenzione quotidiana semplice e veloce. Questa caratteristica non solo ti fa risparmiare tempo, ma assicura anche che la tua macchina da caffè rimanga sempre in condizioni ottimali.

Dal punto di vista del design, la De'Longhi Magnifica Start si presenta con un elegante colore nero e dimensioni compatte (440 x 240 x 360 cm), che la rendono adatta a qualsiasi cucina senza occupare troppo spazio. Il peso di 8,9 kg conferisce alla macchina una buona stabilità, evitando vibrazioni indesiderate durante l'uso.

Una funzionalità aggiuntiva degna di nota è lo spegnimento automatico, che contribuisce a ridurre il consumo energetico quando la macchina non è in uso. Questo dettaglio, insieme al voltaggio di 240V, rende la De'Longhi Magnifica Start una scelta ecologica e responsabile.

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De'Longhi Rivelia Perfetto EXAM440.55.W

La De'Longhi Rivelia Perfetto EXAM440.55.W è una macchina da caffè automatica che combina funzionalità avanzate con un design elegante e compatto. Il colore Arctic White aggiunge un tocco di stile alla tua cucina, mentre le dimensioni contenute la rendono adatta a qualsiasi spazio.

Una delle caratteristiche più notevoli di questa macchina da caffè è il suo sistema di portachicchi intercambiabili. Questo permette di cambiare facilmente il tipo di caffè inserito, offrendoti la possibilità di esplorare diverse varietà di chicchi senza sforzo. Inoltre, grazie alla promozione in corso, acquistando la macchina riceverai in omaggio 4 confezioni di caffè da 250gr ciascuna e 2 set di tazzine.

La De'Longhi Rivelia Perfetto offre un'esperienza del caffè davvero personalizzata. Il suo display a colori full-touch da 3,5" ti consente di selezionare tra 16 ricette diverse con un solo tocco. Inoltre, grazie alla funzione Coffee Routines, la macchina apprende le tue abitudini e regola il menù durante la giornata, con la possibilità di memorizzare fino a 4 profili utente.

Ma non è tutto. La tecnologia Bean Adapt garantisce un'estrazione ottimale del caffè, adattando le impostazioni in base alla varietà di chicchi scelti. Il macinacaffè integrato offre 13 livelli di macinatura, per portare in tazzina tutti gli aromi del caffè.

Per chi ama il latte nel caffè, la De'Longhi Rivelia Perfetto non delude. La tecnologia a caldo LatteCrema permette di montare dense e cremose creme di latte al tocco di un tasto. Inoltre, la caraffa lavabile in lavastoviglie garantisce una facile pulizia della macchina dopo ogni utilizzo.

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Ariete 1318

L'Ariete 1318, una macchina espresso con macinacaffè integrato, rappresenta un'ottima scelta per chi desidera gustare un caffè di qualità direttamente a casa. Il suo design elegante in rosso non solo cattura l'occhio, ma si integra perfettamente in qualsiasi cucina moderna.

Una delle caratteristiche più distintive di questo modello è il macinacaffè integrato, che permette di utilizzare sia caffè in grani che in polvere. Questo ti consente di sperimentare e trovare la miscela perfetta per il tuo palato, garantendo sempre un aroma fresco e intenso. La possibilità di preparare fino a due tazze contemporaneamente grazie al filtro doppio è ideale sia per momenti di relax solitari che per condividere un buon caffè con amici o familiari.

Il cappuccinatore montalatte è un altro punto forte della Ariete 1318. In pochi secondi, puoi ottenere una crema di latte soffice e densa, perfetta per creare cappuccini degni di un bar. Se sei un amante del cappuccino, apprezzerai sicuramente la facilità con cui questa macchina riesce a produrre una schiuma di alta qualità. Inoltre, il beccuccio erogatore può essere utilizzato anche per ottenere acqua bollente, rendendo semplice la preparazione di infusi e tisane.

La potenza di 1080 W e la pressione di 15 bar assicurano un'estrazione ottimale del caffè, esaltando ogni sfumatura di gusto. Il serbatoio dell'acqua da 0.8 litri è sufficiente per diverse preparazioni senza doverlo riempire continuamente, offrendo praticità nell'uso quotidiano.

Le dimensioni compatte (30,5 x 30,5 x 30 cm) e il peso contenuto (6,2 kg) rendono questa macchina facile da posizionare e spostare all'interno della cucina. Nonostante le sue dimensioni ridotte, l'Ariete 1318 non sacrifica nulla in termini di funzionalità e prestazioni.

Un aspetto importante da considerare è la manutenzione. È fondamentale seguire le istruzioni per la cura del prodotto, evitando di lavare i componenti in lavastoviglie e di utilizzare getti d'acqua diretti. Una pulizia regolare manterrà la macchina efficiente nel tempo, preservandone le prestazioni.

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De'Longhi Perfetto Magnifica S ECAM11.112.B

La De'Longhi Perfetto Magnifica S ECAM11.112.B è una macchina da caffè automatica che combina eleganza e funzionalità in un design compatto e raffinato. Questo modello, caratterizzato dal colore nero, si distingue per le sue dimensioni contenute (430 x 230 x 340 cm) e il peso di 9 kg, rendendolo ideale per qualsiasi cucina.

Uno degli aspetti più interessanti di questa macchina è la possibilità di personalizzare il tuo caffè. Grazie alla funzione caffè personalizzato, puoi scegliere tra un caffè corto o lungo, forte o leggero, utilizzando sia chicchi di caffè che polvere. La macchina è dotata di un macinacaffè integrato con 13 livelli di macinatura regolabili, permettendoti di ottenere sempre la freschezza e l'aroma desiderati.

Il Cappuccino System è un'altra caratteristica distintiva della Magnifica S. Con il montalatte manuale, puoi miscelare vapore e latte per creare una schiuma densa e cremosa, perfetta per cappuccini e altre bevande a base di latte. Questa funzionalità ti offre la libertà di sperimentare e perfezionare la tua bevanda preferita direttamente a casa.

L'interfaccia utente è estremamente intuitiva grazie ai tasti a selezione diretta e alla manopola per regolare l'intensità dell'aroma. Il serbatoio dell'acqua, con una capacità di 1,8 litri, è facilmente accessibile frontalmente e dotato di un indicatore del livello dell'acqua. Inoltre, il contenitore per i chicchi di caffè può contenere fino a 250 grammi ed è provvisto di un coperchio salva aroma per mantenere la freschezza dei chicchi.

Un altro punto di forza della De'Longhi Perfetto Magnifica S è la sua facilità di pulizia. La griglia della vaschetta raccogli gocce è removibile e lavabile in lavastoviglie, garantendo una manutenzione semplice e veloce. Lo spegnimento automatico aggiunge un ulteriore livello di comodità, assicurando che la macchina si spenga quando non è in uso, risparmiando energia.

Nonostante tutte queste qualità, è importante notare che la macchina potrebbe risultare un po' rumorosa durante la macinazione dei chicchi, un aspetto che potrebbe disturbare chi cerca un'esperienza completamente silenziosa. Tuttavia, questo piccolo inconveniente è ampiamente compensato dalle numerose funzionalità e dalla qualità del caffè prodotto.

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De'Longhi Magnifica S ECAM22.110.B

La De'Longhi Magnifica S ECAM22.110.B è una macchina da caffè automatica di alta qualità, che offre un'esperienza di degustazione del caffè davvero personalizzata. Questo modello si distingue per la sua versatilità, dato che può essere utilizzato sia con i chicchi di caffè che con la polvere, permettendo di preparare il caffè secondo le proprie preferenze.

Uno degli aspetti più apprezzati della De'Longhi Magnifica S è la possibilità di personalizzare il proprio caffè. Grazie a questa funzione, puoi scegliere tra un caffè corto o lungo, e regolare l'intensità dell'aroma in base ai tuoi gusti. Inoltre, la manopola consente di selezionare l'intensità dell'aroma, mentre i tasti ti permettono di scegliere uno o due caffè, lungo o corto.

Un altro punto di forza di questo modello è il suo sistema latte manuale. Con il montalatte, puoi miscelare manualmente vapore e latte per creare la densità ottimale della schiuma per la tua bevanda al latte preferita. Questa caratteristica rende la De'Longhi Magnifica S ideale per gli amanti del cappuccino e delle altre bevande a base di latte.

La macina caffè integrata è un ulteriore vantaggio di questa macchina da caffè. Questa funzione macina i chicchi di caffè al momento, garantendo un caffè fresco e pieno di sapore, proprio come quello che potresti gustare al bar. Inoltre, il macinacaffè è regolabile fino a 13 livelli di macinatura, consentendo di personalizzare ulteriormente la consistenza del caffè.

La De'Longhi Magnifica S è anche semplice da usare. Le sue funzioni sono facilmente accessibili grazie alla manopola e ai tasti presenti sul pannello di controllo. Inoltre, la griglia della vaschetta raccogli gocce può essere lavata in lavastoviglie, offrendo una pulizia ottimale e semplificando la manutenzione dell'apparecchio.

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Gaggia RI9305/11 Brera

La Gaggia RI9305/11 Brera è una macchina da caffè automatica di alta qualità, ideale per gli amanti del caffè che desiderano un espresso o un cappuccino perfetto a casa propria. Questo modello, disponibile nel colore Brera Black, si distingue per il suo design elegante e moderno che si adatta facilmente a qualsiasi ambiente domestico.

Una delle caratteristiche principali della Gaggia RI9305/11 Brera è la sua facilità d'uso. Grazie al display a LED e ai 4 tasti presenti sul pannello di controllo elettronico, l'utilizzo di questa macchina da caffè è intuitivo e immediato. Inoltre, la lunghezza del caffè in tazza è programmabile, permettendo di personalizzare ogni singola bevanda secondo le proprie preferenze.

Un altro aspetto degno di nota è la versatilità di questo prodotto. Infatti, la Gaggia RI9305/11 Brera può utilizzare sia caffè in grani che caffè macinato, offrendo così una vasta gamma di possibilità per soddisfare i gusti di tutti.

Il cuore della macchina, ovvero la caldaia, è realizzata in acciaio inox, materiale noto per la sua resistenza e durabilità. Il gruppo erogatore è estraibile, rendendo la pulizia e la manutenzione dell'apparecchio semplici e veloci.

In termini di sostenibilità, la Gaggia RI9305/11 Brera è classificata come Classe A, il che significa che ha un basso consumo energetico. Inoltre, quando la macchina è in stand by, il consumo di energia è inferiore a 1 W, contribuendo così a ridurre l'impatto ambientale.

Per quanto riguarda le dimensioni, misura 25,6 cm di profondità, 44,6 cm di larghezza e 31,5 cm di altezza. Nonostante non sia tra le più piccole sul mercato, la sua forma compatta permette di posizionarla facilmente anche in cucine con spazio limitato.

Infine, un dettaglio molto apprezzato dagli utenti è la presenza della caraffa rimovibile. Questa caratteristica rende il riempimento dell'acqua e lo svuotamento del caffè usato estremamente pratici e veloci.

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De'Longhi Dinamica Perfetto ECAM350.55.B

La De'Longhi Dinamica Perfetto ECAM350.55.B è una macchina da caffè automatica che offre un'esperienza di degustazione del caffè di alta qualità direttamente a casa tua. Questo modello, dal design elegante e raffinato in colore nero, si distingue per le sue dimensioni compatte (50D x 40L x 29H cm) che permettono di posizionarlo facilmente in qualsiasi angolo della cucina.

Una delle caratteristiche principali di questa macchina da caffè è il suo macinacaffè integrato. Grazie a questa funzione, i chicchi di caffè vengono macinati al momento, garantendo così un aroma fresco e intenso ad ogni tazza. Inoltre, la macchina offre ben 13 livelli di macinatura, permettendoti di personalizzare la consistenza del tuo caffè secondo le tue preferenze.

Un altro aspetto notevole è il sistema LatteCrema, esclusiva tecnologia De'Longhi che eroga automaticamente una schiuma calda e cremosa, ideale per preparare cappuccini o altre bevande a base di latte. Questa funzione è particolarmente apprezzata dagli amanti delle bevande a base di caffè e latte, poiché consente di ottenere risultati professionali con un solo tocco.

La De'Longhi Dinamica Perfetto ECAM350.55.B dispone anche di 4 tasti One Touch che consentono di scegliere rapidamente tra diverse opzioni di caffè, tra cui Espresso e Caffè Lungo. Inoltre, grazie alla funzione "My", è possibile personalizzare ogni bevanda regolando aroma e quantità di caffè macinato, per adattarsi perfettamente ai tuoi gusti.

Infine, questa macchina da caffè automatica offre una serie di funzioni intelligenti che rendono il suo utilizzo ancora più semplice e comodo. Tra queste, lo spegnimento programmabile tramite timer e la funzione eco di risparmio energetico. Inoltre, i programmi automatici di risciacquo e decalcificazione facilitano la manutenzione dell'apparecchio, mentre il serbatoio dell'acqua removibile frontalmente con capacità da 1.8L rende facile il riempimento e la pulizia.

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Ufesa Monza

La Ufesa Monza, una macchina per caffè espresso che combina eleganza e funzionalità, si distingue immediatamente per il suo design compatto e raffinato in acciaio inox. Le dimensioni contenute di 19 x 25 x 34 cm la rendono perfetta per qualsiasi cucina, senza sacrificare lo spazio prezioso sul piano di lavoro. Con un peso di soli 3 kg, è facilmente maneggiabile e spostabile.

Uno dei punti di forza principali della Ufesa Monza è la sua pressione di 20 BAR, che garantisce un'estrazione ottimale del caffè, permettendoti di ottenere un espresso ricco e cremoso come quello del bar. La potenza di 1050 W assicura inoltre un riscaldamento rapido, riducendo i tempi di attesa tra una tazza e l'altra.

Questa macchina offre una doppia opzione di preparazione: puoi scegliere tra caffè macinato tradizionale o pratiche cialde ESE monodose. Il portafiltro in metallo consente di preparare fino a due caffè contemporaneamente, mentre il serbatoio d'acqua rimovibile da 1,5 litri ti permette di preparare più bevande senza doverlo riempire frequentemente.

Il vaporizzatore regolabile è un altro elemento distintivo, ideale per montare il latte e creare cappuccini schiumosi o per riscaldare acqua per infusi. Questa versatilità rende la Ufesa Monza non solo una macchina per espresso, ma un vero e proprio alleato per ogni tipo di bevanda calda.

L'interfaccia utente è semplificata grazie al pannello tattile touch screen, dotato di spie LED che guidano l'utente attraverso le varie funzioni. Questo sistema intuitivo include anche uno spegnimento automatico, contribuendo al risparmio energetico e alla sicurezza domestica.

Un dettaglio particolarmente apprezzabile è il vassoio scaldatazze posizionato sulla parte superiore della macchina. Riscaldare le tazze prima dell'uso migliora l'esperienza del caffè, mantenendo la bevanda calda più a lungo. Inoltre, il vassoio raccogligocce rimovibile facilita la pulizia, mantenendo la tua cucina sempre ordinata.

Nonostante le sue numerose qualità, alcuni utenti potrebbero trovare il rumore durante l'erogazione leggermente sopra la media. Tuttavia, questo è un compromesso accettabile considerando le prestazioni complessive della macchina.

Ufesa Monza Macchina Caffè macinato e Cialde Monodose ESE, Pressione 2...
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UFESA Bellagio

La Ufesa Bellagio rappresenta un'innovazione nel mondo delle macchine da caffè grazie alla sua capacità di adattarsi a diverse esigenze di preparazione. Questa macchina è stata progettata per offrire una tripla opzione di preparazione del caffè, permettendoti di utilizzare capsule Nespresso, Dolce Gusto o caffè macinato tradizionale. Questa versatilità la rende ideale per chi ama variare il tipo di caffè senza dover acquistare più dispositivi.

Uno degli aspetti più impressionanti della Bellagio è il suo pannello tattile touchscreen che ti consente di selezionare tra sette livelli differenti di lunghezza del caffè. Che tu preferisca un ristretto intenso o un caffè lungo e delicato, questa macchina ti offre la possibilità di personalizzare ogni tazza secondo i tuoi gusti. La potenza di 1400 W e la pompa a pressione da 15 BAR garantiscono un espresso cremoso e aromatico, mentre la funzione autostop assicura che la macchina si spenga automaticamente quando non è in uso, contribuendo al risparmio energetico.

Il design compatto e moderno della Bellagio, con dimensioni di 31,3 x 26,5 x 14 cm, si adatta perfettamente a qualsiasi cucina, grande o piccola. Il serbatoio dell'acqua rimovibile da 1 litro e il vassoio raccogligocce estraibile facilitano la manutenzione e la pulizia, rendendo l'esperienza d'uso ancora più piacevole. Inoltre, il materiale in ABS conferisce robustezza e durata, assicurando che la macchina resista all'uso quotidiano.

Un aspetto importante da considerare è la necessità di mantenere pulito il bordo interno del portafiltro per evitare difficoltà nella chiusura del coperchio. Questo piccolo accorgimento garantirà un funzionamento ottimale e senza intoppi. Nonostante questa attenzione richiesta, la qualità del caffè prodotto compensa ampiamente questo piccolo impegno.

La Ufesa Bellagio è dunque una scelta eccellente per chi cerca una macchina da caffè multifunzionale, capace di soddisfare le esigenze di tutta la famiglia o di un ufficio. Con la sua combinazione di tecnologia avanzata, facilità d'uso e design elegante, rappresenta un investimento valido per gli amanti del caffè che desiderano una soluzione completa e versatile.

Ufesa Bellagio, Macchina Caffè Espresso Capsule Nespresso, Dolce Gusto...
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Come scegliere macchine caffè professionali per casa

Sicuramente avrai notato tu stesso che sul mercato esistono diversi tipi di macchine professionali per fare il caffè. Tuttavia, questo non significa che siano tutti uguali, anzi, le differenze possono essere davvero sostanziali. Per questo motivo, di seguito, ti aiuterò a capire come scegliere macchine caffè professionali per casa.

Tipologia

Tipologia

Il primo aspetto da tenere in considerazione in questo caso riguarda la tipologia di macchina che desideri acquistare. Solitamente, le macchine professioni per il caffè si dividono in tre categorie principali: manuali, semiautomatiche e automatiche.

Per iniziare voglio parlarti delle macchine manuali, che spesso vengono indicate come le migliori macchine da scegliere si vuole un caffè di qualità davvero elevata. Questa tipologia di macchina, come suggerisce il nome, fornisce il pieno controllo all'utente, che quindi dovrà essere in grado di gestire al meglio la quantità di caffè, la temperatura dell'acqua e l'erogazione. La particolarità di questo tipo di macchina sta nell'utilizzo di una leva, che viene una volta spinta va ad attivare il meccanismo che poi permette all'acqua di passare nel filtro e raggiungere la polvere di caffè.

Le macchine semiautomatiche sono quelle in cui l'erogazione del caffè, come suggerisce il nome, non è completamente automatica, per cui richiede che sia l'utente manualmente a decidere il dosaggio del caffè andando a premere un pulsante apposito sulla macchina.

Le macchine automatiche (anche dette volumetriche), invece, hanno una funzione di dosaggio automatico, per cui non necessitano di alcuna azione da parte dell'utente (ad eccezione dell'avvio della procedura di erogazione). Questo tipo di macchina è in grado di dosare automaticamente l'erogazione del caffè seguendo le indicazioni preimpostate dall'utente che può personalizzare temperatura, intensità, aroma e lunghezza. In questo caso, si consiglia di utilizzare caffè in grani (che viene macinato dalla macchina), in modo da ottenere una bevanda molto più gustosa.

Dimensioni e materiali

Dimensioni e materiali

Un aspetto da tenere in considerazione in fase di acquisito di una macchina per il caffè professionale riguarda dimensioni e materiali utilizzati. Chiaramente, la maggior parte di queste macchine non è di certo minimal a livello di ingombro, per cui prima di procedere all'acquisto assicurati di avere lo spazio necessario in cui alloggiarla.

Capitolo a parte per i materiali, che chiaramente differiscono molto in base alla qualità del prodotto e alla sua fascia di prezzo. Tuttavia, la maggior parte di prodotti professionali, utilizza materiali di buona qualità come acciaio e ottone, anche se non è raro trovare inserti in plastica, soprattutto negli accessori, ma non è raro trovare impiegato questo materiala che sui filtri e gruppo erogatore.

Funzioni

Funzioni

Una macchina per il caffè professionale non può definirsi tale se non integra al suo interno un buon numero di funzioni. Devi sapere che, oltre a erogare il caffè, questo tipo di macchine sono in grado di svolgere anche ulteriori funzioni, che potrebbero tornarti utili.

Prima di tutto, assicurati che sia presente una funzione di macinazione automatica dei grani, in modo tale da avere la possibilità di utilizzare anche direttamente i chicchi del caffè macinati al momento, che garantiscono un'aroma decisamente migliore.

Un'altra funzione interessante è quella che permette di regolare in automatico, magari tramite un comodo display touch-screen, l'erogazione del caffè (ad esempio scegliere tra un caffè corto o lungo). Inoltre, torna sempre utile la possibilità di regolare la cremosità e l'intensità dell'aroma del caffè, disponibile però solo nei modelli più costosi, e la possibilità di preparare altri tipi di bevande, come il latte macchiato, il caffè americano o il caffè ginseng.

Inoltre, molte macchine da caffè di fascia media e alta sono anche dotate di un sistema per l'erogazione del vapore (anche detto vaporizzatore) molto utile per montare il latte e creare un cappuccino come al bar. Nei modelli più costosi, inoltre, è quasi sempre presente un vero e proprio montalatte automatico. I modelli di fascia più alta sono anche dotati di manometro, che indica la pressione della macchina (quella ideale è intorno ai 15 bar), in modo da avere subito un'indicazione precisa del momento più adatto per iniziare l'erogazione del caffè.

Infine, non per importanza, è molto importante tenere conto del tipo di interfaccia presente sulla macchina del caffè. Solitamente, i modelli manuali utilizzano la classica interfaccia con i pulsanti, quindi senza nessun tipo di display, anche perché sono quelle macchine che solitamente prevedono la possibilità di erogare il caffè e poco altro.

Se, invece, si opta per una macchina professionale automatica, magari ricca di funzionalità, è meglio optare per i modelli dotati di interfaccia digitale o di un vero e proprio display touch-screen, in grado di garantire l'accesso e la personalizzazione delle varie funzioni in maniera semplice e veloce.

Manutenzione

Manutenzione

L'ultimo aspetto che devi tenere in considerazione, ma non per importanza, riguarda la manutenzione della macchina da caffè. Devi sapere che, a prescindere dal modelli di macchina per caffè che possiedi, anche la più economica, è necessario svolgere alcune manutenzioni periodiche, per garantire il corretto funzionamento nel tempo. Prima di procedere con l'acquisto, dunque, ti consiglio di informarti sul tipo di manutenzione che quella determinata macchina richiede e, ovviamente, seguire con accortezza tutte le istruzioni presenti nel manuale di manutenzione.

Solitamente i modelli più economici sono quelli che richiedono una manutenzione più precisa e costante, poiché solitamente non dispongono di nessun sistema di pulizia automatico, invece presente sui modelli più costosi, che esegue il risciacquo a ogni erogazione. Inoltre, alcuni modelli presentano anche un'apposita funzione che fa accendere una spia (o fa comparire un avviso sul display), quando la macchina ha bisogno di una pulizia completa. Chiaramente, questo non significa che le macchine più costose non abbiano bisogno di alcuna manutenzione, anzi, ma sicuramente riescono ad automatizzare alcuni processi.

Dato che ogni prodotto è differente e richiede una manutenzione differente, ti darò solo alcune informazioni generiche in merito alle pratiche che solitamente si eseguono per una corretta manutenzione.

La prima cosa che dovresti fare periodicamente è quella di eseguire il lavaggio manuale dei singoli componenti della macchina, come serbatoio, griglia, vaschetta raccogli gocce, filtro e portafiltro. Nel caso in cui fosse presente anche il serbatoio dedicato al latte, ti consiglio di pulirlo almeno con cadenza settimanale.

Inoltre, è consigliato anche seguire una procedura di pulizia dal calcare, che potrebbe depositarsi all'interno della macchina durante l'utilizzo, che, con il passare del tempo, potrebbe andare a danneggiare le componenti interne e rendere inutilizzabile la macchina. Solitamente, per rimuovere il calcare si utilizza un decalcificante, ma evita di utilizzare un prodotto generico, quanto quello che viene suggerito dal produttore.

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Salvatore Aranzulla

Autore

Salvatore Aranzulla

Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.