Migliori macinacaffè: guida all’acquisto (novembre 2024)
La preparazione di un caffè perfetto inizia, per ogni amante di questa bevanda, con la scelta di chicchi di qualità e la giusta macinatura. Ridurre in polvere personalmente il proprio caffè preferito, infatti, aiuta a garantire che la macina sia più fresca e, soprattutto, più adatta al tipo di caffè che vuoi preparare.
Se vuoi gustare a casa la tua bevanda preferita, quasi come se fossi al bar, lo strumento più importante da acquistare fin da sùbito, non sono costose o fantasiose caffettiere, ma un macinacaffè. Anche il miglior caffè, se non viene macinato a dovere, perderà molte della sua qualità.
Proprio per questo motivo, nella guida all'acquisto di oggi, ti mostrerò quali sono i migliori macinacaffè, illustrandoti le caratteristiche principali da tenere in considerazione in fase di acquisto: dalle impostazioni di macinatura alla potenza, dalla rumorosità alle dimensioni e design in generale e così via. Detto questo, a me non resta altro da fare, se non augurarti buona lettura e buon acquisto!
Indice
Migliori macinacaffè elettrici
DeLonghi KG 521.M
Baratza Encore
Braun KG7070
Rommelsbacher EKM 200
Sage The Dose Control Pro
DeLonghi KG 521.M
Il macinacaffè elettrico DeLonghi KG 521.M è un dispositivo di alta qualità che combina funzionalità avanzate con un design elegante e raffinato. Il corpo in metallo di alta qualità, impreziosito da una finitura argento, conferisce al prodotto un aspetto professionale e resistente.
Uno dei punti di forza del macinacaffè DeLonghi è il suo display LCD da 2,1". Questo display offre una serie di opzioni per personalizzare la tua esperienza di caffè, tra cui la funzione Aroma. Puoi scegliere tra tre impostazioni - delicato, normale e intenso - per adattare il gusto del tuo caffè alle tue preferenze personali.
Il cuore del macinacaffè DeLonghi è la sua macina conica in acciaio inossidabile. Questa macina di alta qualità garantisce una macinatura uniforme e precisa, essenziale per ottenere un caffè dal sapore ricco e pieno. La parte superiore della macina può essere rimossa per facilitare la pulizia, rendendo la manutenzione del macinacaffè un gioco da ragazzi.
Un'altra caratteristica notevole del macinacaffè DeLonghi è il suo livello di macinatura regolabile. Puoi scegliere tra 18 livelli di macinatura, da 1 a 18, per preparare diversi tipi di caffè, come l'espresso, il caffè all'americana e la French press. Questa flessibilità ti permette di sperimentare e trovare la macinatura perfetta per ogni tipo di caffè.
Infine, il macinacaffè DeLonghi offre due opzioni per l'erogazione del caffè in polvere. Puoi scegliere di erogare il caffè direttamente nel contenitore per la polvere o nel portafiltro della tua macchina per l'espresso, grazie a un adattatore incluso. Questa funzione è particolarmente utile se hai una macchina per l'espresso e vuoi risparmiare tempo nella preparazione del tuo caffè.
DeLonghi Macinacaffè elettrico Dedica KG 521.M, display LCD da 2,1» co...
Baratza Encore
Il Baratza Encore Macina Caffè Cilindrico 110W è un prodotto di alta qualità, progettato per gli amanti del caffè che desiderano ottenere una macinatura perfetta a casa. Il suo design elegante e compatto, con finiture in acciaio nero, lo rende un complemento d'arredo perfetto per qualsiasi cucina moderna.
La sua potenza di 110W garantisce un funzionamento efficiente e veloce. Il macinacaffè Baratza Encore è dotato di un motore ad alta velocità che permette di macinare i chicchi di caffè in modo uniforme, mantenendo intatti tutti i loro aromi e sapori. Questo è uno dei punti di forza di questo modello: la capacità di preservare il gusto autentico del caffè, grazie alla sua tecnologia avanzata.
Un altro aspetto degno di nota è la facilità d'uso. Nonostante le sue prestazioni elevate, il Baratza Encore è molto semplice da utilizzare. Dispone di un pannello di controllo intuitivo che consente di regolare la macinatura secondo le proprie preferenze. Puoi scegliere tra diverse impostazioni, da una macinatura più grossolana per il caffè filtrato, a una più fine per l'espresso.
Inoltre, il Baratza Encore ha una capacità di contenimento dei chicchi di 5 once, sufficiente per preparare numerose tazze di caffè senza dover riempire continuamente il serbatoio. Questo è un vantaggio notevole per chi ama gustare il caffè in diverse momenti della giornata.
Un altro punto di forza del Baratza Encore è la sua costruzione robusta e durevole. Realizzato in acciaio di alta qualità, questo macinacaffè è progettato per durare nel tempo, resistendo all'usura quotidiana. Nonostante la sua solidità, pesa solo 3,1 kg, il che lo rende facile da spostare e riporre.
In termini di manutenzione, il Baratza Encore è molto semplice da pulire. Le sue parti smontabili facilitano la pulizia, permettendo di mantenere il macinacaffè sempre in perfette condizioni.
Per quanto riguarda le potenziali limitazioni, alcuni utenti potrebbero trovare l'assenza di spegnimento automatico un po' scomoda. Tuttavia, questa caratteristica non compromette in alcun modo la funzionalità generale del prodotto.
Baratza Encore Macina Caffe Cilindrico 110W, 220 W, 5 Ounces, Acciaio,...
Braun KG7070
Il Braun KG7070 è un macinacaffè professionale di alta qualità, che offre una serie di funzionalità notevoli. Il suo design elegante e moderno in acciaio lo rende un complemento perfetto per qualsiasi cucina.
Una delle caratteristiche più impressionanti del Braun KG7070 è la sua capacità di offrire 15 livelli di macinatura. Questa funzione consente di personalizzare la consistenza del caffè in base alle proprie preferenze, garantendo sempre il gusto perfetto. Che tu preferisca un espresso forte o un caffè americano leggero, questo macinacaffè ti permette di ottenere esattamente ciò che desideri.
Il Braun KG7070 non è solo versatile, ma anche estremamente efficace. Come macinacaffè professionale, garantisce risultati di macinatura uniformi, assicurando che ogni tazza di caffè abbia un sapore eccezionale. La potenza di 110 watt e il voltaggio di 230 Volt contribuiscono a questa performance di alto livello.
Un'altra caratteristica degna di nota è il selettore tazze. Con una capacità da 2 a 12 tazze, puoi preparare esattamente la quantità di caffè di cui hai bisogno, evitando sprechi. Inoltre, il contenitore per i chicchi ha una capacità di 220gr, il che significa che non dovrai riempirlo frequentemente.
La sicurezza è un altro aspetto importante quando si tratta di elettrodomestici da cucina, e il Braun KG7070 non delude. La funzione di protezione da surriscaldamento si illumina quando il sistema di macinazione diventa troppo caldo, proteggendo così il caffè e garantendo la longevità dell'apparecchio.
La pulizia è spesso un problema con i macinacaffè, ma non con il Braun KG7070. Grazie alla sua facile pulizia, mantenere questo apparecchio in ottime condizioni è un gioco da ragazzi. La spazzola appositamente progettata e il contenitore a forma rotonda facilitano la pulizia, evitando disordine.
Infine, il contenitore estraibile per la polvere rende l'uso del Braun KG7070 ancora più comodo. Questa funzione consente di versare la giusta quantità di caffè direttamente nella macchina, semplificando ulteriormente il processo di preparazione del caffè.
Braun KG7070 Macinacaffè Professionale, 15 livelli di macinatura, Cont...
Rommelsbacher EKM 200
Il Rommelsbacher EKM 200 Kaffeemühle Singolo è un macinacaffè elettrico che si distingue per la sua elevata qualità costruttiva e il design compatto. Con dimensioni di 18 x 10,5 x 26,5 cm e un peso di soli 1,4 kg, questo dispositivo è ideale per chi cerca una soluzione pratica e poco ingombrante per la propria cucina.
Uno degli aspetti più rilevanti del Rommelsbacher EKM 200 è la sua efficienza energetica, classificata come B. Questo significa che, pur essendo un apparecchio elettrico, consuma una quantità moderata di energia, rendendolo una scelta sostenibile per l'uso quotidiano. Il voltaggio di 230 Volt garantisce inoltre una potenza adeguata per ottenere una macinatura uniforme e precisa.
La facilità d'uso è un altro punto forte di questo macinacaffè. Grazie al suo stile elettrico, non dovrai preoccuparti di fare sforzi manuali: basta premere un pulsante e il gioco è fatto. La macchina è dotata di una centrifuga che assicura una macinatura rapida ed efficiente, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla qualità del caffè appena macinato.
In termini di design, il colore nero conferisce al Rommelsbacher EKM 200 un aspetto elegante e moderno, facilmente integrabile in qualsiasi tipo di arredamento. Le sue dimensioni compatte lo rendono adatto anche a cucine con spazi limitati, senza compromettere le prestazioni.
Per quanto riguarda le prestazioni tecniche, il modello EKM 200 offre una macinatura regolabile, permettendoti di scegliere tra diverse granulometrie a seconda delle tue preferenze personali. Che tu preferisca un caffè espresso fine o una macinatura più grossolana per la moka, questo macinacaffè ti permette di personalizzare ogni tazza secondo i tuoi gusti.
Un piccolo difetto potrebbe essere rappresentato dal rumore durante il funzionamento. Tuttavia, considerando la rapidità con cui svolge il suo compito, questo inconveniente è facilmente trascurabile. Inoltre, il peso contenuto di 1,4 kg rende il dispositivo facile da spostare e riporre quando non in uso.
Rommelsbacher EKM 200 Kaffeemühle
Sage The Dose Control Pro
Il Sage Dose Control Pro, nella sua elegante versione in Tartufo Nero, rappresenta un macinacaffè di precisione che si distingue per la sua capacità di offrire una macinatura personalizzata e di alta qualità. Con dimensioni compatte di 20L x 26l x 44H cm, questo dispositivo si adatta perfettamente a qualsiasi cucina moderna, combinando funzionalità avanzate con un design raffinato.
Una delle caratteristiche più impressionanti del Dose Control Pro è il suo Ultimate Grind Control. Grazie alle 60 impostazioni precise, puoi regolare la macinatura del caffè esattamente come desideri, sia che tu preferisca un espresso fine o una macinatura più grossolana per la caffettiera francese. Questa versatilità ti permette di sperimentare diverse tecniche di preparazione del caffè, garantendo sempre risultati eccellenti.
Il Timer Di Precisione è un altro elemento distintivo di questo macinacaffè. Il timer elettronico consente di regolare il tempo di macinatura con incrementi di 1 secondo, assicurando che ogni dose di caffè sia perfettamente calibrata. Questo livello di controllo è particolarmente utile per chi ama perfezionare ogni tazza di caffè, evitando sprechi e garantendo un sapore costante.
Le Macine Coniche In Acciaio Inossidabile sono progettate per ridurre al minimo il calore durante la macinatura, preservando così gli oli essenziali e il sapore autentico del caffè. Questa attenzione ai dettagli tecnici assicura che ogni chicco venga trattato con cura, mantenendo intatte le sue proprietà aromatiche.
Un ulteriore vantaggio del Sage Dose Control Pro è la sua Opzioni Di Macinatura Versatili. Puoi macinare direttamente in un portafiltro, in un cestello filtrante dorato o in un filtro in carta, offrendo una flessibilità che si adatta a diverse esigenze e preferenze. Questa caratteristica rende il macinacaffè ideale non solo per uso domestico ma anche per piccoli ambienti professionali.
La configurazione del dispositivo è resa semplice grazie alla Configurazione Interattiva con istruzioni intelligenti BILT. Questo sistema guida l'utente passo dopo passo, rendendo l'avvio dell'apparecchio intuitivo e senza complicazioni. Anche se sei un principiante nel mondo della macinatura del caffè, troverai facile iniziare a utilizzare il Dose Control Pro.
Sage - The Dose Control Pro - Macinacaffè Di Precisione - Tartufo Nero
Migliori macinacaffè manuali
Hario MSS-1DTB
Gaggia RI8123/01 MD15
Retoo Macinacaffè manuale
SILBERTHAL Macinacaffè manuale
RICHSUM Macinacaffè Manuale
Hario MSS-1DTB
Il Hario MSS-1DTB è un macinacaffè manuale di alta qualità che combina funzionalità ed estetica in un unico prodotto. Questo dispositivo, realizzato dal rinomato brand giapponese HARIO, si distingue per il suo design elegante e minimalista, con una finitura nero trasparente che aggiunge un tocco di stile a qualsiasi cucina.
La prima cosa che salta all'occhio è la sua struttura robusta e compatta. Il corpo del macinacaffè è realizzato in acciaio inossidabile, un materiale resistente e durevole che garantisce una lunga durata nel tempo. Inoltre, l'acciaio inossidabile è facile da pulire e non altera il sapore del caffè, permettendo di ottenere sempre un aroma puro e intenso.
Uno degli aspetti più interessanti del Hario MSS-1DTB è il suo meccanismo di macinazione in ceramica. A differenza dei tradizionali macinacaffè con lame in metallo, questo modello utilizza delle mole in ceramica che preservano al meglio le proprietà organolettiche dei chicchi di caffè. Questo significa che potrai gustare un caffè sempre fresco e ricco di sapore, proprio come quello del bar.
Un altro punto di forza di questo macinacaffè è la sua versatilità. Grazie alla manopola regolabile, puoi scegliere la granulometria del caffè in base alle tue preferenze. Che tu preferisca un caffè espresso o una moka, il Hario MSS-1DTB è in grado di soddisfare tutte le tue esigenze.
Nonostante sia un macinacaffè manuale, l'uso del Hario MSS-1DTB è molto semplice e intuitivo. Basta inserire i chicchi di caffè nel serbatoio, regolare la manopola per scegliere la granulometria desiderata e girare la manovella per macinare il caffè. Inoltre, grazie alla sua forma slim e al peso contenuto, questo dispositivo è facile da maneggiare e da riporre.
Hario MSS-1DTB coffee grinder Blade grinder Black
Gaggia RI8123/01 MD15
Il Gaggia RI8123/01 MD15 è un macinino per caffè che si distingue immediatamente per la sua elevata qualità costruttiva e le sue funzionalità avanzate. Con un corpo rivestito in acciaio inox e un design elegante in nero e acciaio, questo dispositivo non solo aggiunge un tocco di classe al tuo angolo caffè, ma garantisce anche una durabilità eccezionale.
Uno degli aspetti più impressionanti del Gaggia MD15 è la presenza delle macine coniche in acciaio inox, che sono removibili per una pulizia accurata. Queste macine offrono ben 15 opzioni di macinatura, permettendoti di scegliere la granulometria perfetta per ogni tipo di caffè, dall'espresso al caffè filtro. Questa versatilità ti consente di sperimentare diverse preparazioni e trovare quella che meglio si adatta ai tuoi gusti personali.
Il contenitore per i chicchi di caffè ha una capacità di 300 grammi, sufficiente per diverse tazze di caffè senza doverlo riempire frequentemente. Anche il contenitore per il caffè macinato è ampio, con una capacità di 150 grammi, ed è facilmente removibile. Questo ti permette di posizionare direttamente il portafiltro sotto il dispenser, rendendo l'intero processo molto più pratico e veloce.
Un'altra caratteristica che rende il Gaggia MD15 particolarmente user-friendly è il display digitale con selettore quantità. Grazie al timer integrato, puoi impostare la quantità di caffè da macinare in base alle tue esigenze specifiche, sia che tu voglia preparare una singola tazza o più porzioni contemporaneamente. L'interfaccia utente è intuitiva, con icone LED e una manopola rotante che facilitano ulteriormente l'uso quotidiano.
In termini di dimensioni, il macinino misura 23 x 15 x 35 cm e pesa 2,1 kg, rendendolo compatto e facile da collocare in qualsiasi cucina. Il voltaggio di 240 Volt assicura una potenza adeguata per macinare i chicchi in modo rapido ed efficiente.
Nonostante tutte queste caratteristiche positive, è importante notare che il Gaggia MD15 potrebbe risultare leggermente rumoroso durante l'operazione di macinatura, soprattutto se utilizzato nelle prime ore del mattino. Tuttavia, questo è un compromesso comune tra i macinini di alta qualità e non dovrebbe rappresentare un problema significativo per la maggior parte degli utenti.
Gaggia RI8123/01 MD15 - Macinino per caffè, In Grani con Macine Conich...
Retoo Macinacaffè manuale
Il Retoo Macinacaffè manuale marrone retrò su legno con manovella è un prodotto che combina eleganza e funzionalità in modo impeccabile. Questo macinacaffè si distingue per il suo design antico, che non solo aggiunge un tocco di fascino alla tua cucina, ma offre anche una esperienza autentica nella preparazione del caffè.
Realizzato in acciaio inox, questo macinacaffè è robusto e durevole. La struttura in legno laccato conferisce un aspetto raffinato e lo rende facile da pulire, mantenendo sempre un aspetto splendente. Il meccanismo interno in metallo grafite garantisce una lunga durata e una macinazione uniforme dei chicchi di caffè.
Una delle caratteristiche più apprezzabili di questo macinacaffè è la sua versatilità. Non solo è perfetto per macinare i chicchi di caffè, ma può essere utilizzato anche per spezie come semi di cumino, papavero o pepe, e persino per noci, semi di sesamo e lino. Questa ampia applicazione lo rende un utensile indispensabile sia per uso domestico che per piccoli ristoranti o bar.
L'uso manuale del macinacaffè permette di ottenere una macinazione lenta e controllata, preservando al meglio gli aromi e i sapori dei chicchi di caffè. A differenza dei macinacaffè elettrici, che possono surriscaldare i chicchi durante il processo, il Retoo garantisce una macinazione a freddo, esaltando così le qualità organolettiche del caffè. Questo lo rende ideale per chi desidera gustare un caffè dal sapore ricco e complesso.
La facilità d'uso è un altro punto forte di questo macinacaffè. La manovella ergonomica richiede uno sforzo minimo, rendendo il processo di macinazione semplice e piacevole. Inoltre, la manutenzione è altrettanto agevole: basta smontare il macinacaffè e pulirlo con un panno umido per mantenerlo in perfette condizioni.
Il design elegante e senza tempo del Retoo Macinacaffè lo rende un vero e proprio pezzo d'arredamento. La combinazione di legno laccato e metallo grafite si adatta perfettamente a qualsiasi stile di cucina, dal classico al moderno. Questo macinacaffè non è solo un utensile funzionale, ma anche un elemento decorativo che aggiunge valore estetico al tuo ambiente.
Nonostante le numerose qualità, è importante menzionare che la macinazione manuale richiede un po' più di tempo rispetto ai modelli elettrici. Tuttavia, per gli amanti del caffè che apprezzano il rituale della preparazione, questo potrebbe essere visto come un vantaggio piuttosto che un inconveniente.
Retoo Macinacaffè manuale marrone retrò su legno con manovella, portat...
SILBERTHAL Macinacaffè manuale
Il Macinacaffè manuale di SILBERTHAL è un prodotto di alta qualità che si distingue per la sua versatilità e praticità. Realizzato con materiali robusti come legno, metallo e vetro, questo macinacaffè pesa solo 448 grammi, rendendolo facile da maneggiare e trasportare.
Una delle sue caratteristiche principali è la macinatura regolabile. Con sei gradi di macinatura, puoi ottenere la consistenza perfetta per il tuo caffè, sia che tu preferisca un caffè turco ultra fine, un espresso ricco e corposo, un caffè filtro delicato, una pressa francese o un rinfrescante Cold Brew Caffee. Questa flessibilità ti permette di sperimentare e trovare la tua miscela ideale.
Un altro punto forte del Macinacaffè manuale di SILBERTHAL è la sua precisione e velocità. Grazie alla manovella in acciaio inox professionale, macinare il caffè a mano non è mai stato così semplice e veloce. Nonostante sia un dispositivo manuale, offre una macinatura uniforme e coerente, garantendo sempre un'ottima tazza di caffè.
La portabilità è un altro aspetto notevole di questo prodotto. Senza bisogno di elettricità o batterie, è l'accessorio perfetto per i viaggi e il campeggio. Puoi goderti un caffè fresco e aromatico ovunque tu sia, senza compromessi sulla qualità.
Inoltre, il Macinacaffè manuale di SILBERTHAL include un contenitore extra in vetro con coperchio. Questo ti permette di conservare fino a 40 g di caffè macinato, mantenendo tutto l'aroma del caffè appena macinato. Non dovrai preoccuparti di perdere la freschezza del tuo caffè, anche se non lo consumi immediatamente.
Infine, la pulizia è resa semplice grazie alla spazzola inclusa. Il macinino può essere facilmente smontato e le parti in vetro possono essere lavate in lavastoviglie. Questo rende la manutenzione del prodotto facile e senza stress.
SILBERTHAL Macinacaffè manuale - Regolabile - Macinino caffè - Manual ...
RICHSUM Macinacaffè Manuale
Il RICHSUM Macinacaffè Manuale è un gioiello di eleganza retrò che combina funzionalità e stile in un unico dispositivo. Questo macinino, con la sua base di vetro rinforzato e il design compatto, è perfetto per chi desidera un'esperienza di caffè autentica e personalizzata.
La caratteristica più notevole del RICHSUM è senza dubbio la sua macina in ceramica, che garantisce una macinatura uniforme e precisa dei chicchi di caffè. La qualità della macina si traduce in un gusto superiore, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Che tu sia un amante dell'espresso o preferisca il goccia a mano, questo macinacaffè ti permette di ottenere sempre il massimo dal tuo caffè.
Un altro punto di forza del RICHSUM è la precisione personalizzabile offerta dal selettore di macinatura regolabile. Con un semplice gesto, puoi passare da una macinatura fine a una grossolana, adattando così la dimensione della macinatura alle tue preferenze personali. Questa flessibilità rende il macinacaffè adatto a diverse tecniche di preparazione, garantendo sempre una tazza di caffè deliziosa.
I materiali utilizzati nella costruzione del RICHSUM sono di alta qualità. La combinazione di ABS, acciaio inossidabile e vetro rinforzato non solo conferisce al macinacaffè un aspetto elegante, ma assicura anche una lunga durata nel tempo. L'acciaio inossidabile, in particolare, offre resistenza alla ruggine e alla corrosione, garantendo prestazioni affidabili e durature.
Il design compatto del RICHSUM lo rende estremamente pratico. Con dimensioni ridotte e un peso leggero, è ideale per le cucine piccole o per essere portato in viaggio. La capacità del contenitore di chicchi di caffè di 25g±5g e del contenitore di caffè macinato di 30g±5g è perfetta per preparare una quantità sufficiente di caffè appena macinato ovunque tu sia.
L'uso del macinacaffè è intuitivo e comodo grazie alla maniglia prolungata, che offre una presa salda e facilita la macinatura dei chicchi. Anche la pulizia è un gioco da ragazzi: basta smontare il macinacaffè e sciacquare i componenti sotto l'acqua corrente. Questo elimina la necessità di processi di pulizia complicati, rendendo l'intera esperienza di preparazione del caffè ancora più piacevole.
RICHSUM Macinacaffè Manuale - Macinino a Macina Regolabile con Base di...
Come scegliere un macinacaffè
Molto probabilmente, la prima domanda che ti è venuta in mente riguardo a come scegliere un macinacaffè, è qual è la differenza tra la polvere di caffè espresso venduto sottovuoto in busta nei supermercati e il caffè in chicchi da macinare personalmente.
Innanzitutto, devi sapere che ogni chicco di caffè, a seconda della varietà (ad esempio Arabica, Robusta, Excelsa, Liberica ecc.) ha un suo gusto caratteristico. Macinando questi chicchi sùbito prima della preparazione del caffè, la caffetteria sarà in grado di estrarre completamente il loro sapore, a differenza del caffè in polvere in busta, il quale ha perso, durante le fasi di lavorazione e confezionamento, una parte del suo aroma (si stima che, già dopo 15 minuti dalla macina, il caffè possa già aver perso circa il 70% del suo aroma; questa percentuale ovviamente può variare a seconda delle condizioni di conservazione. L’esposizione all’ossigeno, alla luce e all’umidità accelera la perdita di aroma).
Inoltre anche la dimensione e la forma delle particelle della polvere devono adattarsi ai chicchi di caffè che stai usando, al fine di ottenere un gusto più intenso oppure un'aroma meno marcato. Se ben ricordi te ne ho già parlato in maniera dettagliata nella mia guida all'acquisto sulle migliori macchine caffè automatiche.
Il funzionamento di un macinacaffè è molto semplice: hai a disposizione un contenitore, capiente alcuni grammi, all'interno del quale vanno inseriti i chicchi di caffè. A questo punto ti basterà premere il pulsante di avvio delle lame per avviare il processo di tritatura che può avere una durata variabile in base alla consistenza desiderata. Al termine della macinatura, non dovrai fare altro che prelevare la polvere e procedere così alla preparazione del tuo caffè. Facile no?
Inoltre sono elettrodomestici semplici da pulire, manutenere e riparare, il tutto a prezzi molto accessibili. Quindi, come accennato poc'anzi, lascia che ti guidi nella scelta dei macinacaffè elettrici più adatti a te, illustrandoti le caratteristiche principali a cui guardare nella scelta di questo tipo di prodotto.
Tipologie
Il macinacaffè che sceglierai influenzerà il gusto del tuo caffè. In base alla tecnologia e alla modalità operativa utilizzata, che puoi reperire nelle specifiche tecniche del prodotto, possono distinguersi le seguenti tipologie.
- Macinacaffè a lame — devi veri e propri tritatutto capaci, grazie a delle lame rotanti in acciaio inox che girano molto velocemente, di ridurre i chicchi di caffè in polvere. Sono in genere portatili nonché più economici.
- Macinacaffè con macina interna — nei quali è collocata una macina di forma conica idonea a schiacciare, fino a frantumarli, i chicchi di caffè. Questi dispositivi sono indicati per un uso professionale, anche per il materiale utilizzato (in acciaio, titanio oppure ceramica) che però li rende dispositivi più costosi. I macinacaffè a macina interna (macine coniche o piatte) sono generalmente preferiti dagli appassionati di caffè per la loro capacità di produrre una macinatura più uniforme senza surriscaldare i chicchi.
- Macinacaffè manuali — azionabili tramite il movimento di una manovella posta sulla sommità. Questi macinacaffè hanno un aspetto retrò, adatti per cucine dal design rustico.
In linea di massima, la tipologia a macina interna è considerata migliore rispetto a quella a lame, questo anche grazie al sistema di macinatura più lento e delicato. La macina, infatti, una volta messa in funzione, a differenza delle lame, non genera attrito tra i chicchi e questo permette alla polvere di caffè di non riscaldarsi e di non alterare il sapore originario.
Inoltre, la maggior parte dei macinacaffè a lame sono attivati manualmente, vale a dire che sarai tu a decidere quanto deve essere fine la polvere rilasciando il pulsante di funzionamento. I macinacaffè a macina interna invece sono totalmente automatici, ti basterà semplicemente selezionare il tempo di pressatura per ottenere diverse condizioni di macinatura, alcuni ti consentono addirittura di scegliere esattamente la quantità di polvere che vuoi ottenere.
Tieni inoltre presente che i macinacaffè a lame molto spesso non hanno un contenitore estraibile, il che potrebbe rendere la pulizia più complessa.
Regolazione della macinatura
Come visto nelle righe precedenti, la macinatura fresca del caffè è importante sia per non perdere il suo aroma e la sua qualità ma anche perché un caffè preparato con polvere tritata al momento sarà più corposo e cremoso. Tuttavia è importante che la macinatura sia regolata in base al tipo dei chicchi e al livello di tostatura, un caffè macinato finemente avrà un gusto più intenso, mentre quello macinato più grossolanamente avrà un'aroma meno marcato.
A tal proposito, cerca dunque un macinacaffè con regolazione della macinatura, grazie alla quale poter selezionare il livello di granulometria e attendere che in automatico il dispositivo termini la tritatura dei chicchi di caffè.
I macinacaffè più economici, dotati di regolazione della macinatura, hanno una manopola posta sul davanti che permette di regolare i secondi di macinatura (generalmente da 5 a 30 secondi): più tempo le lame gireranno più la macina sarà fine.
In alternativa puoi optare invece per un macinacaffè automatico che permetta di impostare vari livelli di macinatura e garantirti così la massima precisione e controllo sul gusto del tuo caffè.
Capacità
Quando scegli un macinacaffè, una domanda che devi porti è: quanto caffè consumi, sia personalmente che in famiglia. In base alla quantità di caffè che vorrai avere, infatti, dovrai scegliere la capacità del tuo macinacaffè che è ovviamente rapportata alle dimensioni del contenitore in cui inserire i chicchi.
Se, ad esempio, vivi da solo o in coppia e il consumo è limitato, puoi optare per un macinacaffè con capacità di 30 grammi, sufficiente per 3-4 tazzine di caffè, se invece hai una famiglia più numerosa o hai l'abitudine di ospitare amici dovrai scegliere macinacaffè più capienti, anche oltre i 75 grammi. Giusto a titolo di esempio ti basti sapere che per un buon caffè espresso occorrono circa 6-7 grammi di caffè macinato a tazzina.
È possibile inoltre trovare sul mercato anche macinacaffè professionali con doppia capacità, ossia con un contenitore per i chicchi (anche da circa 300 grammi) e un contenitore per la polvere.
Potenza
La potenza di un macinacaffè viene espressa in Watt (W). Di norma la potenza di un macinacaffè domestico si aggira intorno ai 150-180 watt. Va da sé che maggiore è la potenza, più alto sarà il numero di giri al minuto delle lame.
Attenzione però, un macinacaffè più potente non vuol dire un'esperienza di utilizzo migliore. Un motore troppo potente, soprattutto se su un macinacaffè senza regolazione della macinatura, infatti, può portare a una velocità delle lame elevata, il che si traduce in una macinatura dei chicchi sicuramente più fine e uniforme ma con il rischio di produrre rumore e eccessivo calore, che può essere causa di un caffè dal gusto più amaro.
Rumorosità
Un'altra specifica a cui dare un'occhiata, anche se non fondamentale, è la rumorosità del macinacaffè, misurata in decibel (dB) e riportata nelle specifiche tecniche dell'apparecchio o sulla confezione.
I macinacaffè con macina interna tendono a essere più silenziosi, a differenza di quelli con lama che sono generalmente più rumorosi. Se il rumore è un aspetto importante per te, cerca un dispositivo con il motore meno potente (anche se la rumorosità non è sempre correlata alla potenza; alcuni macinacaffè ad alta potenza possono avere un design che riduce il rumore).
Dimensioni
I macinacaffè sono elettrodomestici dal design molto compatto e dalle dimensioni pratiche e ridotte. Tuttavia quando scegli un macinacaffè considera sempre lo spazio della tua cucina e dove verrà collocato. Valuta e misura bene, quindi, la larghezza della base e l'altezza del macinacaffè prima di effettuarne l'acquisto.
Quelli a lame sono generalmente più piccoli e portatili rispetto a quelli con macina interna (di norma più alti per via del doppio contenitore) e possono essere riposti anche in un cassetto se si è a corto di spazio sul piano di lavoro.
Caratteristiche addizionali
Oltre alle funzionalità di timer e macinatura automatica dei chicchi, ci sono alle caratteristiche addizionali da tenere in considerazione e che possono rivelarsi molto utili.
Innanzitutto valuta l'acquisto di un macinacaffè dotato di dosatore automatico, con la quantità di tazzine, per garantire la quantità esatta del caffè di cui hai bisogno. Alcuni macinacaffè sono dotati eventualmente di bilancia per calcolare precisamente la quantità di polvere che si desidera ottenere
Per una migliore leggibilità e facilità d'uso, opta per un macinacaffè che abbia un display LCD digitale e controlli intuitivi touch-screen. Alcuni dispositivi possono, infine, essere dotati di funzione di memoria intelligente che consente di impostare la macchina in base alle proprie abitudini.
Infine verifica anche la dotazione di accessori, alcuni macinacaffè possono essere dotati di portafiltro per macinare il caffè direttamente nel filtro della caffetteria e di spazzola per la pulizia del dispositivo.
Restando in tema, se sei alla ricerca di un dispositivo per preparare il caffè da affiancare al tuo nuovo macinacaffè non farti sfuggire le mie guide sulle migliori macchine caffè manuali e le migliori macchine caffè professionali per casa.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
